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土豆燉豬肉要燉多久才熟( 五 )

生活百科土豆


3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿
土豆燉牛肉其他系列
土豆燉牛肉其他系列(14張)
卜一起炒 。
4、加入適量的白酒 [1]、高湯用小火煮 。
5、再加入料酒、砂糖 ， 加蓋煮8分鐘 。
6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可 。
方法二
1.準備好材料
2.鍋里加入清水，再加入牛肉、姜片、蔥段焯水
3.焯水后的牛肉撈起用清水沖洗血沫
4.鍋里下少許油加入土豆煸炒
5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻
6.炒均勻的土豆上碟備用
7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒 ， 把水分炒干
8.牛肉炒干水分后會煸炒出油 ， 出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉
10.下生抽炒均勻
11.再加入一瓶蓋花雕酒
12.再加入少許老抽大火煮開
13.蓋蓋轉小火2個小時
14.剩下20分鐘后，加入土豆
15.加入土豆和紅蘿卜后繼續煮
16.煮到湯汁變少即可
方法三
1.牛肉切方塊，土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊
2.牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋后繼續煮2分鐘
3.撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫4.牛肉和熱水一起下鍋 ， 添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒
5.煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘
6.添加土豆和胡蘿卜，添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘
7.添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘
8.調入味精和香油，出鍋即可
###其它資料參考###食材
主料
五花肉
400g
土豆
1個
輔料
玉米油
適量
鹽
適量
料酒
適量
老抽
適量
花椒
適量
干辣椒
適量
八角
適量
桂皮
適量
生姜
適量
白醋
適量
白糖
適量
雞精
適量
步驟
1.材料
2.豬肉冷水下鍋放如花椒焯水
3.姜，干辣椒，八角，桂皮
4.下油鍋炒香
5.煸炒豬肉4分鐘
6.加料酒醬油，白糖，翻炒均勻上色
7.水要沒過豬肉，白醋3滴，大火燒開轉小火，30分鐘
8.土豆削皮 ， 切塊，水里放少許白醋浸泡
9.加入土豆，燉10分鐘，加鹽和雞精 。

土豆燉豬肉要燉多久才熟

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