1. 首頁 > 生活百科 > >

土豆燉豬肉要燉多久才熟( 四 )

生活百科土豆


1. 健脾利濕：
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能 。土豆所含少量龍葵素 ， 能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝 ， 防止便秘，預防腸道疾病的發生；
豬肉營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸 。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的 。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富 。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴 。
###其它資料參考###主料五花肉150g土豆250g輔料八角適量花椒適量姜適量大蒜適量醬油適量油適量雞粉適量
步驟
豬肉燉土豆的做法步驟11.五花肉，土豆切塊
豬肉燉土豆的做法步驟22.油熱，放入花椒，八角，大蒜，姜炒香 ， 把花椒很大蒜撈出來丟掉 。
豬肉燉土豆的做法步驟33.放入五花肉炒變色
豬肉燉土豆的做法步驟44.放入土豆翻炒一下
豬肉燉土豆的做法步驟55.放入半碗水
豬肉燉土豆的做法步驟66.放入醬油，中火，蓋上蓋子，慢慢燉煮
豬肉燉土豆的做法步驟77.煮至土豆很肉熟了 ， 就大火收汁 ， 放入雞粉就可以了
小貼士
豬肉不可以太瘦，要不土豆就會不好吃
###其它資料參考###原料：土豆、五花肉 。
輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒 。
做法步驟
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱 ， 放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味 ， 出鍋撒上蔥花即可 。
做法二編輯
準備材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm） ， 土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒 ， 粉絲50克，食用油30克，水500克 。[1]
做法步驟
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰 。[1]
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒 。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋 ， 燜10-15分鐘 。
4、加入適量鹽 ， 放入土豆塊 ， 繼續燜10分鐘左右 。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋 。[1] 牛肉200克、土豆3個、紅蘿卜1/2個、荷蘭豆、豆角
土豆燉牛肉有關圖片
土豆燉牛肉有關圖片(20張)
30克 。
【輔料】生姜片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽 。
方法一
1、將牛肉切成片 ， 將土豆去皮 ， 切成塊 ， 放入清水中浸泡10分鐘 。
2、將紅蘿卜去皮 ， 切成小塊 ， 豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水 ， 切成段，將姜片切成絲 。

相關經驗推薦