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為什么枇杷很好看不好吃( 二 )

生活百科枇杷


如何選擇枇杷？
1、看分類
事實上，不管你選擇哪種水果，你首先需要知道它有哪種水果 ， 這樣你就可以選擇適合你口味的水果 。枇杷也是如此 。由于枇杷品種繁多，根據果皮和果肉的顏色 ， 一般分為紅砂和白砂兩種 。
2、看形狀
枇杷越大越好 。一般來說，單果重30-35g的枇杷風味最好 。超過40克，味道就淡了 。中等大小的枇杷果實味道會更好 。如果太大 ， 可以使用膨脹劑 。如果太小，這意味著同一棵樹上的果實結的果實更多，營養也更差 。因此 ， 它是太大還是太小不是我們的選擇 。

###其它資料參考###一般來講枇杷是甜的，之所以有人購買的枇杷味道很酸，多是因為果實沒有熟透 。如果遇到這種 ， 大家買回來千萬別急著吃，先把枇杷在干燥且通風的地方放幾天，它就會自然而然的熟了 ， 這樣熟了以后的枇杷吃起來就會口感稍顯清甜一些 。但是需要注意的是，不要將枇杷放入冰箱里進行保存 ， 由于冰箱水汽比較多，濕氣較大 ， 會加快枇杷的腐爛程度，使枇杷變黑，這樣就不可以食用了 。
###其它資料參考###南方這邊也不常吃，兩周就落果了，而且鳥吃得很厲害 。難摘，落地柄就斷了，一摔就沒法賣了 。
可以按照果肉的顏色進行分類 ， 分為紅沙和白沙兩種，白沙品種一般比較甘甜，個頭?。?果肉綿軟 ， 但是不耐存儲，不易運輸；紅沙個大，略酸，一般為酸甜口感，果肉細膩，市面上所售的一般是紅沙枇杷 。
白沙枇杷的代表是蘇州東山的白玉枇杷，果肉奶白，香甜綿軟；紅沙枇杷比較出名的是云南蒙自枇杷、四川米易枇杷、福建云霄枇杷 。其中蒙自枇杷成熟時間最早，喜歡酸甜的可以試試蒙自的五星枇杷，五星枇杷個頭適中，水潤酸甜；喜歡純甜的試試長虹枇杷，長虹枇杷個頭?。?香甜多汁，但是不耐存放 。
枇杷應該不算大眾水果吧 ， 季節性很強又不耐存儲 。我小時候是經常吃枇杷的，院子里就有枇杷樹，春初始就開始結果子了，果肉就是南方春天的味道，微酸，清甜，爽口，汁水豐盈 。白玉枇杷應該是所有枇杷最貴的 。
###其它資料參考###導語：有很多人告訴我，買枇杷挑丑的 ， 越是表面有瘢痕，長得歪瓜裂棗的枇杷 ， 越是好吃 。這個經驗有一定道理，但辯證地看來，不完全，因為有很多漂亮的枇杷很好吃，也有很多丑陋的枇杷很難吃 。那么，如何科學地挑選好吃的枇杷呢~我們可以從以下幾個方面來看——
1、形狀
一般來說，矮胖的枇杷比高瘦的枇杷好吃 。頭部和尾部沒有明顯尖或細的 ， 圓的枇杷更可能甜而多汁 。枇杷的品種、嫁接的技術、生長環境都會影響枇杷的形狀 。
2、顏色
顏色越深的枇杷，通常比顏色淺的枇杷甜 ， 這和枇杷品種、所受光照等因素有關 。那種金黃得有點泛紅，甚至有點被油浸過感覺的枇杷 ， 通常很甜 。
顏色淺的枇杷通常比較酸，黃中帶青的枇杷一般尚未熟透 。如果枇杷自身有些泛青，最好不要選購，這樣的枇杷一般很難最后自然熟透 。
除了看果體的顏色，還可以瞧一瞧枇杷屁股 。如果屁股稍微有點青，買了后通常也需放在通風、溫暖的地方三五天 ， 等它脫酸熟透以后再食用 。
3、表皮的絨毛
新鮮枇杷的表面有一層很細、很柔軟的絨毛，用手一擦就能擦掉 。這是枇杷自我保護的一層屏障 ， 能夠防止細微的碰傷磕傷，也能一定程度防止枇杷的水分流失，當然 ， 因為有這層小絨毛，要直接給枇杷涂上保鮮劑之類是不可能的啦 。所以新鮮枇杷摸起來不會很光滑，看起來也沒有很強的.光澤度 。

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