角瓜蒸餃多久能熟 _蒸餃_經(jīng)驗(yàn)啦

角瓜雞蛋餡蒸餃子怎么做好吃，角瓜雞蛋餡蒸？

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角瓜又叫西葫蘆，是日常生活中比較常見的蔬菜。雞哥最喜歡吃角瓜雞蛋餡的蒸餃了，下面介紹一下簡(jiǎn)單的做法，大家可以學(xué)習(xí)并嘗試著做喲。
食材
食譜熱量：2711.5(大卡)
主料
面粉適量
角瓜適量
方法/步驟
1
準(zhǔn)備主要材料，包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗凈，角瓜洗凈切開，將瓜瓤淘干凈，備用。
2
將角瓜擦成絲，直接切會(huì)很費(fèi)力，所以還是先擦成絲。
擦成絲后加鹽，鹽會(huì)使角瓜脫水。靜置一會(huì)后，等水分都出來后用手把多余的水分?jǐn)D出。擠出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。
根據(jù)個(gè)人喜好，將雞蛋打散炒成散雞蛋。可以多放一些油，一會(huì)和餡的時(shí)候就不用加熟油了。炒好備用。
加入角瓜沫，韭菜段，炒好的雞蛋，蝦米皮，醬油，少量鹽，雞精。
和勻后就是蒸餃的餡料了，和勻后備用。
事先用熱水和一個(gè)燙面面團(tuán)，靜置醒面半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí) 。
像包餃子一樣把面揪出一個(gè)個(gè)的面劑子，略比水餃的面劑子大一些。然后搟皮，準(zhǔn)備包餡。
包好蒸餃的同時(shí)可以用蒸鍋裝水，先加熱，等待燒開，蒸餃也包好了。
包好的蒸餃整齊地碼放在蒸鍋里，間隙不要太?。裨蛘舫隼椿嵴吃諞黃?。
開鍋后大火蒸十分鐘左右，蒸餃就熟了可以出鍋啦。看看跟沒有蒸的時(shí)候是不是大了一圈。
然后就是開動(dòng)的時(shí)候啦，可以沾一些醬油和辣椒，吃起來噴噴香哦。

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老角瓜蒸餃的做法
把面和好，餳一會(huì)兒...
洗過的老角瓜中間剁開，用一半兒就夠了...剩下的留著下次用...
去皮...這個(gè)過程比較累人...
去完皮的角瓜，把籽挖出來，插絲...用粗一點(diǎn)的那個(gè)...
插好絲的角瓜里放入蔥花，鹽，花椒，味精，十三香...攪拌均勻...
大蒸餃包好了...
鍋里的水燒開，放入餃子，蒸15分鐘后，老角瓜蒸餃就熟了...
老角瓜蒸餃可以吃到嘴了

###其它資料參考###先把角瓜插成細(xì)絲，就是有種把土豆弄成絲的工具，超市都有賣。你要把角瓜插的細(xì)一點(diǎn) 。然后用鍋炒雞蛋，炒的碎碎的。把雞蛋和角瓜放一起加上調(diào)料（鹽，雞精。少許油。少許十三香）油千萬(wàn)別放多，角瓜雞蛋餡就是吃清淡。然后包餃子，蒸。蒸餃一般蒸15分鐘肉餡的可以多蒸3--5分鐘
###其它資料參考###主料角瓜5個(gè)雞蛋5個(gè)輔料大蔥半根食鹽少許
步驟
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟11.1/2的白面用開水一邊倒一邊用筷子攪，另1/2白面用涼水和。之后兩種面揉在一起。放在一邊醒醒。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟22.角瓜用擦板擦好，撒上鹽
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟33.多放些油，把雞蛋炒成小塊。拌餡的時(shí)候就不在放油了。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟44.切些蔥花，再放少許鹽，順時(shí)針攪拌
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟55.面劑不要太?。?比包水餃的大些。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟66.開包咯
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟77.上鍋咯，之間不要挨的太近。開鍋10分鐘畢火，等2.3分鐘在開蓋。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟88.皮薄餡大的餃子出鍋了
###其它資料參考###食材