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雞蛋黃有什么做法( 四 )

生活百科蛋黃


3、切完的冬瓜段中放進1湯匙鹽翻拌，腌漬20分鐘，讓冬瓜出水量 。
4、咸鴨蛋取下雞蛋黃，并且用勺子損壞預(yù)留 。
5、腌好的冬瓜段會出水量，瀝干水份后 ， 放進干淀粉充足翻拌，使每一條上面沾有木薯淀粉 。
6、5、鍋中加點油，5成熱時 ， 放進南瓜條溫火炸至色調(diào)越來越淡黃，而且發(fā)硬后控干油撈起來 。
7、另出鍋，鍋中留少量的底油 ， 放進損壞的蛋黃，文火漸漸地炒 。
8、當?shù)包S炒成泡沫塑料時再放進炸好的南瓜條，加入1/2湯匙鹽和白砂糖 ， 推勻就可以起鍋 。
###其它資料參考###蛋黃焗南瓜
材料：南瓜、咸鴨蛋、干淀粉、鹽、白糖 。
做法：1、首先將南瓜去皮以后，清洗干凈 ， 切成大小均勻的南瓜段 。
2、將切好的南瓜段放入到盆中，加入適量的鹽，腌制5分鐘 ， 將腌制出來的水倒掉 。
3、將咸鴨蛋的蛋黃取出來，再按壓碎備用 。
4、將腌制好的南瓜用干淀粉攪拌均勻 。
5、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準備好的南瓜放入到鍋內(nèi)煎制淺黃色以后就可以取出了 。
6、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后 ， 將蛋黃碎放入到鍋內(nèi)炒香 。
7、當?shù)包S炒出泡沫以后，將炸好的南瓜條放入到鍋中，加入適量的鹽和白糖就可以了 。
咸蛋黃肉松司康
材料：低筋面粉、黃油、全蛋液、牛奶、細砂糖、泡打粉、鹽、咸鴨蛋黃、肉松、沙拉醬、蛋液 。
做法：1、首先將準備好的鮮鴨蛋黃按壓碎，然后連同肉松和沙拉醬一起放入到碗中攪拌均勻 。
2、將雞蛋打入到牛奶中，加入適量的面粉、細砂糖、泡打粉、鹽以及黃油攪拌均勻 。
3、再加入牛奶雞蛋液再次攪拌均勻 。同時再將肉松按壓到面團里，將面團揉成面餅 。
4、再將面餅均勻的分成幾個等分 。
5、在烤盤上刷上一些油，將烤箱預(yù)熱到180度 ， 將準備好的食材放入到烤箱內(nèi)烤20分鐘就可以取出了 。
###其它資料參考###1、煮蛋黃吃時，比如 ， 可以做蛋黃粥 。將蛋黃煮熟后，碾壓碎 ， 再將它與煮好的米粥一起再熬上一會就可以了 。
【雞蛋黃有什么做法】 2、還可以做蛋黃泥，同樣是將已經(jīng)煮熟的蛋黃壓碎，然后調(diào)上一些牛奶就可以了 。這樣做出來的蛋黃 ， 營養(yǎng)成為更加豐富，也會很愛吃 。

雞蛋黃有什么做法

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