金俊眉正山小種怎么樣 _紅茶

正山小種金駿眉有什么區(qū)別？？

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小編平時(shí)非常的喜歡喝茶，尤其是紅茶。在日常生活中會(huì)經(jīng)常泡來喝，而且也會(huì)用紅茶來招待客人。由于小編對(duì)于茶的喜愛，所以家中也備有很多種紅茶。比如說金駿眉和正山小種，這兩種都是紅茶，雖然同為紅茶，也是有一定區(qū)別的。正山小種在紅茶界可以稱得上是鼻祖，而且是在武夷山產(chǎn)出的紅茶。金駿眉這種茶，是經(jīng)過正山小品改良后所做的茶。
金駿眉和正山小種的區(qū)別之一，是它們的原料不同。金駿眉是要采茶樹上非常嫩的芽頭，而正山小種是要采摘一芽或者一芽二葉。兩者在制作工藝上也是不同的，金駿眉在制作的時(shí)候大多沒有用松脂煙熏，只有小部分是要經(jīng)過煙熏。而正山小種就是使用傳統(tǒng)的紅茶制作方法，要經(jīng)過熏制和發(fā)酵，兩者是有區(qū)別的。
金駿眉和正山小種的外形也是不一樣的，金駿眉長(zhǎng)得是非常細(xì)致而且粗壯。整體是黑褐色，而且尖部是金色的。而正山小種。整體是寶黑色，表面還有一層白霜，并且兩者看起來是完全不同的。金駿眉喝起來會(huì)比較的甘甜，而且茶湯比較的細(xì)膩，會(huì)散發(fā)出一種蜜蘭香。正山小種的味道是有一些松煙味或者桂圓香，因?yàn)橹猩叫》N需要經(jīng)過煙熏，所以會(huì)有松煙味兒。
這兩種茶的茶湯顏色也是不一樣的，金駿眉一般要用100度的水來進(jìn)行沖泡。沖泡之后茶湯的顏色會(huì)非常的橙亮，呈現(xiàn)金黃色，而且茶湯是比較淡的。正山小種的茶湯呈現(xiàn)的是紅艷色，也比較的透亮。但是如果泡的次數(shù)增加，那么紅色也會(huì)減弱。金駿眉可以沖泡10次以上，而正山小種只能沖泡8次左右，兩者在耐泡程度上也是有一定區(qū)別的。

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正山小種和金駿眉在茶葉界都是很出名的，那么這兩種茶它的區(qū)別大致是什么樣的？正山小種和金駿眉喝哪個(gè)對(duì)胃是比較好的？
正山小種和金駿眉的區(qū)別在哪里
從工藝制作上看
正山小種：使用松柴進(jìn)行煙熏的傳統(tǒng)工藝。
在萎凋和烘干的過程中會(huì)焚燒馬尾松，這一過程會(huì)產(chǎn)生松煙，而茶葉有吸附異味的特性，所以茶葉會(huì)帶上松煙香。
金駿眉：基本上沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，但在萎凋的時(shí)候只進(jìn)行小部分煙熏，工藝方面更為精進(jìn) 。
從成品上說
外形上，正山小種的外形是緊結(jié)勻整，色澤烏潤(rùn) 。
而金駿眉外形細(xì)長(zhǎng)，會(huì)帶些金色的毫尖。
金駿眉與正山小種區(qū)別—口感香氣
金駿眉會(huì)比正山小種更為甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細(xì)膩，所散發(fā)出來的蜜蘭香更是直達(dá)心肺。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。傳統(tǒng)煙熏正山小種都帶著一股濃重的松煙味，真正桂圓香的正山小種已經(jīng)很少了（市場(chǎng)上很多外地廉價(jià)茶青加糖炒制的焦糖香的正山小種，也誤導(dǎo)茶友說是桂圓香，不少人上當(dāng)）。
金駿眉與正山小種區(qū)別-茶湯顏色
好的金陳駿眉100度的水沖泡也和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。傳統(tǒng)煙熏小種茶湯頭幾泡紅艷透亮，隨著泡數(shù)增加也逐漸紅色減弱也和金駿眉差不多金黃透亮。新工藝正山小種用100度的水沖泡和金駿眉茶湯顏色差不多都是金黃澄亮，但是會(huì)比金駿眉顏色更深一些。
正山小種與金駿眉的沖泡區(qū)別：
1 正山小種：最適宜食用白瓷蓋碗，水溫95~100℃，掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。第一泡沖泡一兩分鐘。