2
準(zhǔn)備配料：把白菜洗干凈，切成小塊，把雞蛋打爛，把辣椒和蔥洗干凈，切碎 。
3
入鍋炒制：鍋里放油，把辣椒和蔥放進(jìn)去煎炒 。鍋里再次放油，把雞蛋放進(jìn)去炒，炒熟后用碗盛出 。鍋里再放油 ， 把白菜放進(jìn)去炒，白菜炒熟后，把炒好的雞蛋、蔥、辣椒都倒進(jìn)去炒 ， 鍋里放一點(diǎn)水，水開后，放上各種調(diào)料，用鍋鏟炒幾下，用碗裝出即可 。
4
總結(jié)如下 。
###其它資料參考###白菜炒雞蛋的制作材料：
主料：雞蛋150克,白菜150克
調(diào)料：白砂糖10克,鹽5克,植物油50克
白菜炒雞蛋的做法：
1.
雞蛋磕入碗中 ， 加適量糖、鹽打勻；
2.
白菜斜刀切成薄片；
3.
起油鍋炒雞蛋，等雞蛋凝固出香味后，加入白菜炒片刻，再加少許鹽炒勻即可 。
###其它資料參考###小白菜炒雞蛋
可謂家傳的童年味道，印象中只有老爸能做出來 。第二次嘗試，是那個味道沒錯了！以下是一人量 。
用料：
小白菜4～5顆，雞蛋2個，干辣椒2個，蔥少量，姜少量，螺絲椒1個（也可不加），鹽味精油
小白菜炒雞蛋的做法：
小白菜切碎，如果加螺絲椒也切細(xì)碎 。
兩個雞蛋，打散攪勻 。
將切碎的小白菜和螺絲椒倒進(jìn)蛋液里攪拌均勻 。
將蔥、姜、干辣椒剁碎 。
少量油滑鍋 ， 把蔥姜干辣椒炒香 。
倒入攪拌均勻的小白菜和蛋液 。中火翻炒均勻 。放入少量鹽和雞精 。不要加水，因?yàn)榧欲}會使小白菜出水 。如果出水可以轉(zhuǎn)大火爆炒幾秒 。
翻炒均勻后出鍋～
小貼士：小白菜含鈣 量高，可以補(bǔ)充維生素D ， 而且對于一些缺鈣的人都有幫助，還可以提高他們身體的免疫能力 。
###其它資料參考###大白菜炒雞蛋的做法是比較簡單的，把食材準(zhǔn)備好后，按照步驟就可以制作出來，不過在制作的過程要注意 ， 雞蛋下鍋要快速劃散，炒出來的雞蛋會很嫩 ， 口感也會很好 。
首先準(zhǔn)備所需要的食材：大白菜、雞蛋、蔥、蒜、花生油、料酒、蠔油、鹽 。
大白菜炒雞蛋的做法：
1、把大白菜取葉用清水沖洗干凈，控干水分后從葉片中間橫豎各切一刀再切成粗絲 。
2、蔥、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛簦謩e切成蔥花、蒜片，備用 。
3、雞蛋打入碗中，加入適量的料酒，用筷子攪拌均勻成雞蛋液 。
4、熱鍋中加入適量的花生油，把蔥花、蒜片放入爆香 ， 再倒入白菜絲，加適量的蠔油翻炒均勻 。
5、再加入適量的鹽調(diào)味 ， 繼續(xù)翻炒均勻，使白菜炒出湯汁并且變軟 。
6、炒至白菜斷生后 ， 均勻的淋入雞蛋液，待蛋液稍微凝固，用鍋鏟輕輕翻動使雞蛋熟透后關(guān)火 ， 這樣大白菜炒雞蛋就做好了
###其它資料參考###白菜和雞蛋能一起吃 。
大白菜中含有豐富的維生素C，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 經(jīng)常食用大白菜和雞蛋對我們的身體很有好處，大白菜炒雞蛋的味道非常鮮美 。
白菜是生活中最為常見的蔬菜了，另外雞蛋也是人們吃的非常多的食材 ， 這兩種食材的吃法都很多，比如白菜可以炒來吃 ， 可以煮湯來吃，或者做成涼拌來吃等等，平時吃雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸等豐富的營養(yǎng)，值得一提的是，白菜和雞蛋還可以搭配在一起吃，完全不會有任何副作用的 。
擴(kuò)展資料：
雞蛋不宜與以下食物同吃：
1、雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
2、雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收
3、雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
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