白菜粉條餡怎么拌好吃嗎 _粉條

白菜粉條素餡餃子怎么調(diào)好吃？

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白菜粉條素餃子餡的做法。
粉條煮熟瀝干水分切碎。白菜洗干凈切成小丁稍微殺水備用。鍋中放油，放入雞蛋液炒熟再炒碎。蔥姜蒜分別切成末備用。然后在容器內(nèi)放入粉條，白菜，雞蛋，蝦皮，蔥姜蒜用調(diào)和油，醬油，食鹽調(diào)味，最后加點(diǎn)芝麻油提香，將其攪拌均勻即可。

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主料：面粉300g、白菜200g、粉條60g、木耳50g 。
輔料：食用油適量、鹽適量、發(fā)酵粉2.5g、花椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。
白菜木耳粉條餡包子的做法
1、面粉加入酵母，加入適量清水和成面團(tuán)發(fā)酵。如下圖示：
2、2小時發(fā)酵完成。
3、泡發(fā)的木耳開水中煮5分鐘，然后切沫。
4、白菜洗凈，切碎，加入適量精鹽殺水。
5、粉條泡軟，切碎。
6、粉條，白菜，木耳加入食用油，精鹽，花椒粉，五香粉，生抽，醬油，香油拌勻。
7、發(fā)好的面團(tuán)排氣，分好劑子，搟圓餅。
8、加入餡，捏褶子，做成包子。
9、依次做好，放入蒸鍋，自然醒10分鐘，開火。水開蒸15分鐘即可關(guān)火，虛蒸5分鐘即可。
10、成品。

###其它資料參考###白菜粉條餡可以用來包餃子，也可以用來包饅頭，按照自己的喜好想怎么來就怎么來。白菜粉條餡富有營養(yǎng) ，大家如果不想吃油膩膩的肉餡，可以吃白菜粉條餡的素餡，味道一樣是很不錯的。不過要想吃到美味的食物，還是要學(xué)會怎么調(diào)，白菜粉條餡怎么調(diào)，讓我們來看看下文。
白菜粉條水餃的做法：
一：溫水和面，和好后醒半個小時，利用這段時間準(zhǔn)備餃子餡。
二：首先用開水把粉條泡上，接著把小白菜洗凈焯熟，撈出后過涼水?dāng)D干水分切碎，油渣切碎，這時把泡好的粉條切碎，蝦米切碎，蔥姜蒜切沫（小蔥多放點(diǎn)）。
三：把以上餡料混在一起，加入鹽，生抽，雞精，大油，香油，耗油，五香粉，蔥姜蒜末拌勻。
四：這時面醒好了，把面揉至光滑，搓成面條，切成大小一致的面劑，搟成面皮，包成餃子。
五：鍋內(nèi)加水燒開，趁燒水的時間砸點(diǎn)蒜泥，在蒜泥里加入醬油，白醋，香油，辣椒末，做成餃子沾醬。
六：水開后下入餃子等水開后加一勺涼水，這樣反復(fù)三次餃子就差不多熟了，餃子撈出即可。
食譜營養(yǎng)：
娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。
食材準(zhǔn)備：
面粉640克，水
適量，酵母5克，大蔥
適量，粉條適量，娃娃菜適量，青椒適量，鹽、花椒面、生姜面、味精、餃子粉、香油
做法步驟：
包子皮制作：
1、在面粉里加入鹽，白糖，攪拌均勻，酵母粉放溫水里溶解，放置4,5分鐘；
2、在面粉里一點(diǎn)點(diǎn)加入酵母水，然后和成光滑的面團(tuán) ，面團(tuán)上蓋濕布醒發(fā)2個小時；
3、面團(tuán)醒發(fā)至產(chǎn)生了很多細(xì)密的小孔，體積比原來大2.5倍左右就說明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了；
4、面團(tuán)發(fā)好以后拿出來再揉一遍，這個過程叫排氣，把面團(tuán)重新揉成一團(tuán)；
5、面團(tuán)揉好以后再揉成長條狀，再切成一個個小劑子，劑子搟開就是包子皮了。