該米糊的功效：胡蘿卜性溫 ， 味甘，性平 。胡蘿卜具有健脾消食、其中含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用 。胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng) ， 是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義 。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥 。《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效 。“紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食 ， 稱做薯糧，使人長(zhǎng)壽少疾 。” 。紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E尤其多 。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，老人孩子吃都是極好的 。所以二者搭配，顏色漂亮，相得益彰 。
【胡蘿卜和什么米做米糊】
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