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紅腰豆配什么吃好( 二 )

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做法：
1、紅腰豆提前半天用水泡軟后 ， 濾去碗中的水 。
2、高壓鍋中放水，倒入紅腰豆，上火壓約15-20分鐘 。
3、西紅柿2個，洗凈后切成與紅腰豆差不多大小的丁 。
4、菜鍋中放入適量油，倒入西紅柿丁翻炒 。
5、待西紅柿炒至稍軟時 ， 倒入紅豆一起翻炒 。然后加入適量水，焗約5分鐘 。最后放適量鹽、白砂糖，放入淀粉勾芡后即可上桌 。
紅腰豆炒芥藍
材料：紅腰豆100g，芥藍200g，胡蘿卜50g，水淀粉lOml，香油20ml 。
做法：
1、紅腰豆在水中泡發芥藍切片胡蘿卜切片 。紅腰豆、芥藍汆熟 。
2、油鍋燒熱，放入紅腰豆、芥藍、胡蘿卜翻炒，用水淀粉勾芡翻炒至熟 。
紅腰豆山藥花湯
材料：紅腰豆150g，胡蘿卜200g，山藥、黃豆、西藍花各lO0g，紅椒50g，油lOml，鹽3g 。
做法：
1、山藥切塊西藍花掰塊胡蘿卜切丁紅椒切絲紅腰豆、西藍花、山藥分別焯水 ， 撈出瀝干備用油鍋燒熱 ， 加胡蘿卜、紅椒和黃豆翻炒 。
2、紅腰豆、西藍花和山藥放入鍋內，加水煮開，放鹽調味即可 。
百合胡蘿卜拌豆
材料：
紅腰豆、百合各lO0g，胡蘿卜200g，鹽3g.油lOml 。
制作方法：
1、紅腰豆泡水百合掰成片胡蘿卜切菱形 。
2、水燒開，將紅腰豆、百合放鍋內焯水 。油鍋燒熱 ， 加胡蘿卜、百合和紅腰豆翻炒，調入鹽即可 。


###其它資料參考### 紅腰豆不同于其它的豆類，這是一種極具營養的食材佳品，紅腰豆具有很多種吃法 ， 不同的吃法有著不同的特色和保健的作用，那么紅腰豆怎么做比較好吃呢？很多朋友都這樣問，下面將為大家介紹幾種紅腰豆的美味又特色的吃法 。
1、燒仙草
材料：準備適量的仙草粉、煉奶、紅腰豆、紅豆、花生、綠豆、薏仁、蜂蜜 。
做法：先將所有豆類浸泡3個小時以上，放入電高壓鍋內，壓40分鐘 。50克仙草粉先用150毫升的凈水融化，攪拌成糊狀 。將1.1升的水燒開，慢慢淋入糊狀的仙草中 ， 不斷攪拌 。接著放入火上 ， 再次煮至沸騰狀，馬上關火，等待它自然冷卻 。冷卻到常溫狀態就會自然結凍了 。這時可以加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜 ， 也可以加入鮮奶，最后淋一勺煉奶更添風味 。
功效：燒仙草營養豐富，味道鮮美，可以滋補養胃 ， 促進食欲 。
2、紅腰豆炒飯
材料：準備一百五十克粳米飯，一個雞蛋，十克蔥花，二十五克上漿小蝦仁，三十五克紅腰豆罐頭(花豆罐頭) 。
調味料：二十毫升植物油，兩克味精，鹽、胡椒粉少許 。
做法：
1、紅腰豆放入沸水中燙 。
2、然后撈出放在冷水中冷卻后瀝干 。
3、鍋內入油燒至四成熱后 ， 放入小蝦仁過油至熟 。
4、再放入紅腰豆略過油，然后一起盛出瀝油 。5、然后鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入米飯 。
6、加入過油的小蝦仁、紅腰豆、鹽、味精、胡椒粉，旺火把米飯炒香 。
7、撒上蔥花裝盤即可 。
功效：紅腰豆炒飯味道鮮香可口，可以在胃口不好時食用能夠增進食欲，而且可以為身體補充大量的營養 。
以上介紹的這兩種紅腰豆的吃法，大家可以試一試，吃起來的口感是非常不錯的，叫清香可口，而且富含的營養也非常的豐富，對于身體健康有著非常大的幫助，能否提升人的食欲，強健脾胃，大家趕緊參考上文介紹的方法動手制作吧！

###其它資料參考###紅腰豆的做法
紅腰豆的做法有很多，一道非常有名的菜是西蘭花燴紅腰豆，下面給大家介紹一下做法 。首先將西蘭花用手將其掰成小朵 ， 然后再將紅腰子放到清水里清洗干凈，將其瀝干水分，留以待用 。然后在炒鍋中加入適量的油，將其燒熱之后加入西蘭花煸炒一會兒，在鍋里加入鹽和糖 。放入適量的紅腰豆 ， 再加入適量的水煮一會兒，煮完之后淋上濕芡粉，將其勾芡可做出，然后將紅腰豆盛出來，用西蘭花進行擺盤 ， 非常好看又好吃的鮮花會紅腰豆就做好了 。

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