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香蕉西米露可以放多久( 二 )

生活百科西米


2、椰汁微滾開即可加入冰糖適量，待糖溶化后即可關火 。待涼后可放入冰箱即為椰汁
3、取西谷米4/5杯 (4/5杯煮起來約四人份量，西米露煮時很快，建議一次煮當天量即可 。不然放太久容易結成一團)
4、用清水過水洗一下(用清水沖過后 ， 西谷米不用泡水就自然很容易煮到透明色)
5、水大滾時，把西谷米倒入后就小心拌勻后 。加蓋轉小火續煮約25分(加蓋后也要時不時的拌一下以免黏鍋底)
6、西谷米變透明即可提早熄火，如果還有一些白心部份就加蓋讓它自己悶到透即可
7、接著沖冷開水讓西谷米降溫(快速降溫后的西谷米才會Q ， 而且不易黏成一團)
8、這時西米露完成就可以吃了，如果沒馬上吃的話，里面不要放水直接加一點點蜂蜜進去冰即可 。
###其它資料參考###最多2、3天 ， 時間長了，西米露口感就會變差 。用那種類似樂扣的盒子來裝不會串味，而且相對要多管點時間 。一般最好不超過三 ， 四天 。可以少煮點，準備要吃了再煮就是了 。如果實在要多放點日子的話，可以直接凍成冰塊 ， 要吃的時候再煮化就是了 。
西米過夜后都成飯一樣的口感了，不管你是瀝干水放著還是泡著 。一般來說當天吃當天煮 。不過如果不介意口感的話也沒什么不可以 。
西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉 。淀粉曬至半干燥時 ， 搖成細粒，再行曬干，即為西谷米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐 。
擴展資料：
西谷米營養分析： 西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛 。
西米有大有?。?市場上經常見到的是稍微偏小的那一種 。其實，大粒西米也是很常用的一種原料 ， 只是大家往往不認為它們是西米罷了 。
比如說珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種 。還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因為里面添加了其它的東西得來的 。
上好西米的標準：色澤白凈，表面光滑圓潤，質硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韌性 。
參考資料來源：百度百科-西米露

###其它資料參考###【香蕉西米露可以放多久】1、西米露如果用那種類似樂扣的盒子來裝不會串味 ， 而且相對要多管點時間 。一般最好不超過三，四天 。
2、做西米露一次可以少煮點，準備要吃了再煮就是了 。如果實在要多放點日子的話，可以直接凍成冰塊 ， 要吃的時候再煮化就是了 。
3、冰箱里的東西比較多最好用密封一點的東西裝，免得還沒有壞缺串了別的味道就不好吃了 。
4、這個西米露是可以隔夜的，但是要注意這個西米露的保存時間不久 ， 還是要盡快的吃了 。
###其它資料參考###做好的西米露放冰箱可以放最多2、3天 。
將西米露裝入保鮮盒中，放置在冰箱冷藏 。雖然西米露可以放置在冰箱里保存 ， 但是不要放得過久，以免影響口感及風味 。西米露提倡現做現吃 。
冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛 ， 并不能最終組織食品腐爛，冷藏的目的是減緩食品腐敗速度 。冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢 。
###其它資料參考###西米露煮好之后放冰箱最多保存2天 ， 且西米不要用湯汁浸泡，用保鮮膜將容器封好西米會持續吸水膨脹，時間一長還會出現糊爛、無彈性的情況 。在食用時加入湯汁中攪拌開來 ， 西米一般煮好4小時內口感是Q彈的，煮好的西米常溫最多保存4小時 。

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