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胡蘿卜燉湯要去皮嗎不要去皮 。
胡蘿卜營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素及鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，有較高的食用價值 ， 胡蘿卜燉湯不需要去皮，因為胡蘿卜皮中含有大量的胡蘿卜素，帶皮食用營養價值更高，燉湯前只需用清水稍微搓洗即可 。
玉米胡蘿卜湯原料
玉米，胡蘿卜，豬舌，瘦肉，食鹽 。
做法
1.將瘦肉洗凈，切成大塊；
2.將帶肉豬舌與瘦肉塊放入沸水中，汆燙片刻；
3.將玉米洗凈，切成大段；
4.湯鍋添適量清水煮沸，加入所有材料，用大火煮沸20分鐘，再轉至小火煲4個小時即可 。
【胡蘿卜燉湯要去皮嗎 胡蘿卜燉湯的做法大全】
胡蘿卜瘦肉湯原料
胡蘿卜1根 ， 水發黑木耳50克，豬瘦肉60克 ， 蔥花少許，姜2片 。
做法
1.將豬瘦肉切薄片，水發黑木耳洗凈，撕小朵，胡蘿卜洗凈切片；
2.豬瘦肉用生抽腌漬10分鐘，再放入玉米淀粉抓拌均勻；
3.將所有材料放入碗內 ， 倒入清水，放入微波爐中先高火加熱3分鐘，再轉小火加熱5分鐘；
4.取出，放入鹽、雞精、蔥花調味即可 。
胡蘿卜薏米湯原料
豬瘦肉400克 ， 胡蘿卜150克，薏米100克 ， 茯苓20克，姜片適量 。
做法
1.豬瘦肉洗凈切塊 ， 胡蘿卜去皮后洗凈切片；
2.薏米提前浸泡4小時，其余材料均洗凈，備齊；
3.將肉塊放入沸水鍋中汆燙透，撈出，瀝干水分，晾涼備用；
4.鍋中放入胡蘿卜片、薏米、姜片、茯苓、肉塊、醪糟和適量清水；
5.大火燒開，撇去浮沫后蓋上鍋蓋 ， 轉中小火煮1.5小時，加鹽調味即可 。
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