青菜炒肉絲不同的做法？
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蔬菜營養豐富，當然肉的營養也是有的，而日常飲食過程中，如果可以葷素搭配，那么就可以營養均衡，有益健康 ， 而這個時候如果有青菜炒肉絲的話，那么自然可以很好的解決這個問題了 。當然我們知道青菜炒肉絲不同的做法營養和味道都有所區別 。
對于很多家庭主婦來說，應該說青菜炒肉絲是最平常的食譜了，可以讓一家人在同一個菜中吃到自己喜歡的食物，何樂然不為呢，而且不同搭配，有著不同的營養效果哦 。
青菜炒肉絲的'做法步驟
原料
香芹、黑木耳、胡蘿卜、豬里脊 。
配料
鹽、雞精 。料酒、糖、醬油、生粉 。
做法
香芹去葉切段，黑木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充分拌勻 ， 腌制十分鐘 。
鍋內熱油，七成熱 ， 倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用 。
洗凈鍋 ， 重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、黑木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲 ， 迅速炒勻即可出鍋 。
當然我們知道市場上有很多種青菜，我們可以根據的自己的喜好選擇 ， 也可以搭配一些木耳、蔥段、芹菜等等有益健康的蔬菜，一起炒 ， 那么不僅僅美味，而且還是有自己的特色的青菜炒肉絲 。自然更美味了 。
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青菜炒肉絲的做法
配料：青菜、肉絲、料酒、鹽
步驟：
1. 先把肉絲化開，我是直接澆開水了 ， 其實自然解凍最好，然后加鹽和料酒，封上保鮮膜晃動一下拌勻 。
2. 開始洗青菜，一邊洗一邊把葉子掰下來，中間的芯子剩個2-3片嫩葉子就不掰了，全部洗干凈后，把芯子底部的頭切掉，菜葉子切個四五段 。
3. 這個時候肉絲也差不多了，鍋里下油，直接放肉，然后開始炒，肉絲變色后放青菜 ， 稍微炒一會兒菜葉子出水后，加一點鹽，再炒個2分鐘就可以出鍋了 。
煎雞蛋
配料：雞蛋、醬油、胡椒粉
步驟：
1. 換一個小鍋，我因為三人份，基本一個人吃兩個蛋，所以要煎六個 ， 我油就下的比較多，如果煎的少的話油就少下點 。
2. 我是電磁爐，3檔火力就行了，一面凝住后，把兩邊的蛋白翻到蛋黃上，然后整個翻過來，我因為用的是3檔火所以煎的很慢的，6檔就會焦，整個很看鍋子和電磁爐 ， 具體因人而異吧 。
3. 兩面都煎個2分鐘就可以出來了，上點醬油就行，這樣出來的蛋黃基本是流心的 。
###其它資料參考###青菜炒肉這道是十分的知名的涼拌菜 ， 在我們的飯桌上是較為普遍的一道，也是含有濃濃家鄉菜的味兒，是宴會里邊不能缺乏的一分子，日常生活有很多人都不喜歡吃素菜，原因只不過是蔬菜的味兒略苦，是小朋友討厭的味兒，那麼，要怎樣才能將蔬菜做好吃呢？下邊就討論一下蔬菜炒肉的做法流程有什么吧 。
青菜炒肉的做法步驟有哪些蔬菜中常含維他命主要是維C， 出示營養成分 ， 增強體質；蔬菜為含維他命和礦物最豐富多彩的蔬菜水果之一，一個成人假如每日吃500克蔬菜，就能考慮身體需要的維他命、胡羅卜素、鈣、鐵等，為確保人體的生理學需要出示物質生活 ， 有利于提高機體抵抗能力；維持血管延展性 。
1.先將蔬菜清洗 .
