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牛排骨蘿卜湯燉多久( 二 )

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以上就是牛肉蘿卜湯的制作方法了 ， 如果有感興趣的小伙伴可以去嘗試一下，不過要注意的是牛骨在用水浸泡干凈后要焯一遍水，這樣才能完全的去除牛骨里面的血水 ， 讓煮出來的牛骨蘿卜湯沒有腥味，掌握好這些后你就可以做出美味好喝的牛骨蘿卜湯了 。

###其它資料參考###涼風陣陣，冬天到了 ， 冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜是一道冬日滋補佳品 。甘甜的蘿卜配上燉的軟爛的牛排骨，香氣彌漫，口口暖胃 。讓牛排骨燉蘿卜，溫暖你整個冬天吧 。
牛排骨口感爽滑 ， 肉質鮮美 ， 好吃極了，媽媽燉的牛排骨燉蘿卜湯，讓小張每天想念，今天小張特意問了媽媽這道牛排骨燉蘿卜的制作方法 ， 有興趣的朋友們和小張一起做吧！
###其它資料參考###主要材料：牛骨頭500g、蘿卜400g
輔材：姜片適當、鹽適量、麻椒適當、蒜頭適當
流程：
1、把湯骨骼買回來以后先用冷水清洗干凈，隨后放進沸水里焯一下，除掉血末 。
2、聽聞這類表層有裂痕的籮卜要甜些，因此 就買來這類的 。
3、一次性添加充足的涼水再放一塊拍開的姜片、2粒麻椒一起燉 。
4、水開后用漉網撈掉上邊的白沫子 。
5、撈得差不多了，再次燉 。
6、起鍋前三十分鐘放進切片的籮卜 。
7、牛骨蘿卜湯差不多了 ， 放幾組小蔥或蒜頭再說一勺子鹽 。
8、5分鐘后端下來OK 。
營養成分：
牛骨頭湯美味可口，營養成分高，有推動身體優質蛋白質消化吸收，增強免疫力，健脾養胃的功效 。大骨頭湯還能具有延緩衰老的功效，針對中老年而言 ， 喝些大骨頭湯多方面調養、緩解骨骼脆化一樣，大骨頭湯也可以有益于青少年兒童的骨骼生長發育 。
燉骨頭湯最好用涼水，由于一般的肉骨頭上總含有一點肉 ， 假如一開始就往鍋中倒開水或沸水，肉的表層忽然遭受高溫，肉的表層蛋白便會立刻凝結，促使內層的蛋白不可以充足地融解到湯里，僅有一次加滿涼水，并漸漸地升溫，蛋白才可以充足融解到湯里，湯的味兒才更美味 。
###其它資料參考###1.先把食材準備好 。
2.把牛排骨放入清水中浸泡兩小時左右,中途要勤快些,多換幾次清水,這樣煲出來的湯膻味也會減少 。
3.把牛排骨放入鍋中,倒入適量清水,拍一塊姜放進去,再放些料酒,焯水5分鐘,再用溫水洗凈 。
4.把白蘿卜去皮洗凈切大塊 。
5.把牛排骨放入砂鍋中,倒入適量清水,選擇煲湯鍵,設置時間兩小時 。
###其它資料參考### 牛排骨燉胡蘿卜的做法
牛排骨燉胡蘿卜的做法，胡蘿卜牛骨湯是一道家常美味，孕婦牛排bai骨湯可以與胡蘿卜一起燉，口感清香鮮美 ， 營養價值高，對孕婦及胎兒發育有好處，以下分享兩個牛排燉胡蘿卜的做法，大家快動起你們的雙手來學習吧 。
牛排骨燉胡蘿卜的做法1
主料
牛排骨(適量)，蘿卜(適量)
輔料
生姜(適量)，大蒜(適量) ， 蔥(適量)，花椒(適量)，八角(適量)，料酒(適量)
廚具
砂鍋
步驟
1、牛排骨洗凈備用 。
2、牛排骨加點料酒冷水下鍋，水開后取出排骨洗凈 。
3、鍋內放點油，下生姜和冰糖 。
4、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒 。
5、倒入鮮味生抽，加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下 。
6、加熱水沒過食材，移入砂鍋 ， 加入裝了花椒、八角、大蒜的調料包，水開后小火同煮30分鐘 。
7、蘿卜去皮切滾刀塊 。
8、加入蘿卜再煮至蘿卜熟爛，大火煮一會兒收干湯汁即可 ， 我大概又燉了30分鐘 。快熟時可視情況加適量鹽 。

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