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老白茶需要怎么醒茶( 三 )

白茶生活百科


老白茶的.正確沖泡方法 31、抵抗力差的人群適合喝老白茶，老白茶的抗菌力強 ， 喝老白茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙 。
2、腸胃不好的人群適合喝老白茶 ， 老白茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，能夠養胃 ， 還對治療潰瘍有一定效果 。
3、老年人適合喝老白茶，中風和心臟病是老年人的高發病癥，喝老白茶還能夠減少中風 ， 減少心臟病的發作 。
4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝老白茶，老白茶能去滯，去油膩，幫助消化 ， 同時還具有生津止渴，清心提神的功能 。
5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝老白茶，喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳 ， 除熱消痰暖心肺，還能預防骨質疏松，降低皮膚癌的作用 。
老白茶的正確沖泡方法 4白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效 。
白茶的制作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化而是把采下的新鮮茶葉 ， 薄薄地攤放在竹席上置于微弱 陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋 。
晾曬至七、八成干時，再用文火慢慢烘干即可，由于制作過程簡單 ， 以最少的工序進行加工，因此 ， 白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分 。在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾 。
老白茶的正確沖泡方法 5老白茶是什么茶?老白茶是貯存多年的白茶 。與普洱茶一樣，存放的時間越長 ， 茶味就越發醇厚和香濃，藥用價值也會越高 。一般來說，存放五六年的白茶便可稱為老白茶 ， 而存放十幾二十年的老白茶更是難得 。
一、蓋碗泡法
1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度 。
2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛沖茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒 。
3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水 。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水 ， 水流的高度要低，不能對著茶葉直沖 。
4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水后停留5秒即可出湯醒茶不充分時則可稍微拖后 。出湯時 ， 碗要端平，手要拿穩 ， 出湯時不能猶豫，一定要快，盡快將茶湯瀝干 。
二、紫砂壺沖泡
1、溫具：用沸水沖洗茶具 。
2、置茶：投茶量大約占紫砂壺的三分之二 。
3、醒茶：用開水洗茶1-2次，以此喚醒茶的香氣和味道 。
4、沖泡：用100℃的沸水沖泡為最佳 。
5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯之中 。
6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中 。
7、品茗：聞香，觀色，品味 。
老白茶的正確沖泡方法 61.杯泡法
用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯 。首先 ， 用90度的開水將茶葉洗凈 。溫熱聞香后，直接用開水沖泡即可 。茶葉3-5克 。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間 。
2.蓋碗法
先將白茶放入蓋碗中 ， 用90度開水洗凈，用功夫茶沖泡法沖泡 。第一次沖泡約30-45秒，然后每次減少 。有些人更喜歡這種釀造方法 。雖然有點復雜，但能嘗到白茶的新鮮味道 。
3、鍋泡法

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