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菠蘿怎么做好吃視頻教程( 二 )

生活百科菠蘿


6.然后將水果刀沿著菠蘿皮從一邊削下來，削的時候注意安全 ， 慢一點削  ， 如下圖所示；
7.拿出盆，在盆中加入清水，再加入少許鹽，然后攪拌使鹽融化，如下圖所示；
8.然后將切好的菠蘿倒入盆中，讓它浸泡30分鐘，如下圖所示；
浸泡夠30分鐘之后，就可以撈出來食用了 。

###其它資料參考###菠蘿飯
原料：菠蘿半個 熟米飯300克 雞蛋1個 豌豆100克 青蔥1根 小紅辣椒3根 葡萄干約20顆 美國大杏仁約15顆
調料：料酒1/2茶匙（3ml） 鹽1茶匙（5克） 生抽1茶匙（5ml）
做法：
1）用刀將菠蘿對半切開 。用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，不要切破菠蘿底部的外皮，然后將菠蘿芯用刀劃成小塊，這樣更方便將菠蘿芯取出 。菠蘿盅留用 。
2） 將菠蘿芯切成1厘米見方的小?。?放入碗中，調入1/2茶匙鹽（3克），倒入清水，浸泡30分鐘之后 ， 瀝干備用 。
3） 豌豆洗凈，青蔥切碎，紅椒斜切成片 。將雞蛋打入碗中，調入料酒，和一點點清水打散 。
4） 鍋中倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎 ， 待雞蛋熟了以后盛出 。
5）鍋中再倒入油 ， 大火加熱至7成熱時，放入青蔥碎 ， 豌豆和紅辣椒 ， 炒1分鐘 。放入米飯 ， 用鏟子輕輕將米飯壓散 ， 倒入炒好的雞蛋，和瀝干的菠蘿?。?調入醬油和剩下的1/2茶匙鹽（約2克）充分翻炒均勻后 ， 倒入美國大杏仁和葡萄干，再翻幾下 。
6） 將炒好的米飯，盛入菠蘿盅內即可 。

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