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柴魚花生粥怎么做好吃

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柴魚花生粥的做法？

柴魚花生粥怎么做好吃

文章插圖
主料：柴魚1段；花生50克；排骨250克；大米150克；水一碗
輔料：食鹽兩勺；胡椒粉一勺；姜片一段；料酒一勺；小蔥一段
1、柴魚洗凈，切段，用姜片和料酒腌制，花生焯水瀝干，排骨焯水瀝干 。
2、倒入適量清水，煮開，放入柴魚、花生、排骨，小火熬煮1小時 。
3、砂鍋大米洗凈，倒入鍋中，小火熬煮40分鐘 。
4、倒入胡椒粉、鹽調味 。
5、關火后撒上小蔥碎即可出鍋 。

柴魚花生粥怎么做好吃

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有很多小伙伴都喜歡喝粥，粥的話，在廣東來說是非常常見的一種美食，廣東有許多州例如花生魚蓉粥 ， 咸骨粥等等 。那么有網友就會疑惑，廣東人的柴魚花生粥的做法是怎么樣的呢？下面小編就帶大家一起來看一看是什么樣的做法吧 。有興趣的小伙伴可以跟他跟小編一起來學習一下 ， 柴魚花生粥是怎么做的 。
一、廣東柴魚花生粥的食材準備
首先我們知道柴魚這一條魚是都沒有骨刺的，它也沒有腥味不會像其他的魚一樣要去腥 ， 所以柴魚也是一種曬干后的魚，在浸泡之后熬粥吃是最好吃的 。同時不論是在夏天還是在冬天，如果早上或者是晚上能夠喝一碗柴魚花生粥的話，這對于人來說是一種非常養生的 。那么如果我們想要做柴魚花生粥的話，是要準備哪些食材呢，首先我們需要去準備柴魚，柴魚拿到之后是一種干的食物，所以要去掉它的頭部和尾部，只需要中間的就可以了 ， 同時柴魚花生粥必然少不了花生，花生也是需要的 。剩下的就是需要大米跟食用水，如果還想加一些別的材料也可以，也可以加一些姜絲用于提高香味 。如果有小伙伴喜歡吃枸杞的話，也可以加入一些放做點綴 。
二 ， 柴魚花生粥的具體做法
接下來就要帶小伙伴一起來去學習制作廣東柴魚花生粥了，首先小伙伴們需要將花生洗干凈，然后放入到砂鍋中再將其煮沸 。接著我們就要起鍋燒油 ， 然后將油燒熱之后，再將剛剛準備好的柴魚放入到鍋中將柴魚炒香 。接著小伙伴們就可以將剛剛炒好的柴魚放入到砂鍋中，與花生一起燉在其中，我們也可以加入一些自己喜歡吃的東西，例如排骨或者是枸杞 。這都是非常有營養的 ， 同時也會使這個柴魚花生粥更加美味 。在柴魚花生粥出鍋的時候，我們也可以加入一些香蔥，這樣可以起到點綴 。

###其它資料參考###食材
主料
柴魚
61g
花生
182g
米
100g
輔料
剩飯
1碗
鹽
適量
步驟
1.生花生，剝殼，取出花生肉 。
2.柴魚，撕去皮，剪成小段 。
3.兩個主要的食材準備好！
4.用清水浸泡濕潤柴魚，備用 。
5.煲里加入一半的清水，然后加入柴魚骨 。
6.水燒開后再加入柴魚肉 。
7.加入生花生肉 。
8.大米洗凈后用少許的食鹽和油腌制 。
9.先加入冷飯，然后加入生米 。
10.蓋鍋，慢火煲100分鐘左右 。
11.熄火前加入適量的食鹽調味 。
12.裝起享用，搭配自制的白饅頭，是一頓不錯的夏季晚餐！
小貼士
1、煲粥用生花生米比較好，而暑假時就是花生大量上市的時候，這個時候的花生很好吃 。

###其它資料參考###做柴魚粥時，我們用柴魚干、花生米和小米一起搭配很美味 。下面，就把做法分享給大家~
菜品名稱：柴魚花生小米粥

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