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產婦吃的炒藕片怎么做好吃

生活百科蓮藕

產婦吃的炒蓮藕怎樣做？

產婦吃的炒藕片怎么做好吃

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藕在生活中是一種常見的食材，口感清脆，相信很多人都是十分喜愛的 。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素 ， 而藕性寒，有清熱涼血作用，通便止瀉，健脾開胃，也是我們日常食療養生的一種選擇 。藕湯是十分清爽可口的 ， 也是我們所熟悉的烹飪方式，而另一種做法，即炒藕片又該如何做到簡單又好吃呢？下面是三道不同的炒藕片的具體做法，如下：
一、清炒藕片
材料
鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克 ， 青蔥2棵，香油3克
做法
1、鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切??；青葱菍懼x?。
2、藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝干 。
3、炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可 。
二、西蘭花炒藕片
材料
西蘭花1朵 ， 蓮藕1節，胡蘿卜半個，蒜頭1個，油，鹽，白糖 ， 生粉
做法
1、西蘭花切小朵，胡蘿卜、蓮藕切片，蓮藕放在清水中浸泡 。
2、鍋里放水、油、鹽，炒熟胡蘿卜和西蘭花，撈起，涼水浸泡 。
3、熱油鍋放蒜末爆香 。
4、倒入藕片大火翻炒 ， 粘鍋就灑點水，煸炒約1分鐘 。
5、加入胡蘿卜、西蘭花煸炒均勻 。
6、放入1小勺鹽、1/2小勺白糖、水淀粉炒勻即可 。
三、臘腸炒藕片
材料
臘腸、藕、姜蒜、紅辣椒、醬油、蠔油、小蔥末、油鹽
做法
1.準備好原材料；
2.香腸放入鍋中 ， 加入少量的水和油；
3.加蓋燜煮兩、三分鐘；
4.再揭開蓋后先煎出水分，后煎出部分油脂；
5.這時再加入姜蒜和紅辣椒丁翻炒；
6.翻炒出香味后再加入藕片繼續翻炒；
7.這時可以加入點醬油、蠔油和少許水燜煮一下；
8.最后加入鹽等調味料；
9.盛入碗中，表面撒些小蔥末 。
產婦吃的炒藕片怎么做好吃

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產婦產后對于生冷的食物很忌諱，但是對于蓮藕卻是例外，因為蓮藕對清除淤腫有很好的作用，所以民間有“新收嫩蓮藕總比太醫好”的理論 。蓮藕可以滋陰養胃，健脾益氣，易于消化，是一種很好的食品和補品，做月子餐很合適 。那么，月子餐蓮藕怎么做？
1、糖果糯米蓮藕 。原料：蓮藕、糯米、冰糖、紅糖 。做法：糯米浸泡半小時，將蓮藕洗凈 ， 刮去皮，切開蓮藕一端，留作蓋，將糯米擠入蓮藕孔 。不要塞得太緊 ， 但要用筷子適當刺傷，使其無孔；用牙簽固定蓮藕體和蓋子，然后放到高壓鍋內，加入清水，蓮藕，放上紅糖、白糖，蓋上蓋子 ， 加壓40-50分鐘后即可食用 。
2、蓮藕排骨湯 。原料：排骨，蓮藕做法：排骨洗凈，切成3厘米長的斷面 。將蓮藕表面的厚皮刮去，切成塊，洗凈 。把姜洗成兩半 。鍋中放入適量清水，加入姜、蔥、料酒，煮沸，下排骨，待魚用后短時間澆水 。過火翻炒，加水，下排骨，半生姜 ， 蔥，大火煮沸，去泡沫，轉小火，文火煮約20分鐘 。將蓮藕、排骨和湯倒入砂鍋中 ， 燉30分鐘 ， 取出姜、蔥 ， 放鹽 。
3、糖醋藕片 。原料：藕片、豬肉餡 。做法：加入蔥姜、鹽、醬油，拌入肉末 。把蓮藕剝皮切塊，在肉餡中充分攪拌 。用手放入球內 ， 放入油鍋，中小火炸至金黃色 。取一碗，加3湯匙醋 ， 加糖，少許醬油 。鍋中加入少許油翻炒，加入蔥絲和姜絲，加入炒藕片 。倒入糖醋混合汁 。等到蓮藕入味后將火轉成大火 ， 用濕淀粉勾芡收干湯，均勻地裹在蓮藕丸子上即可 。經常我們可以在外面的一些餐館看到月子餐，而且直接從外面購買月子餐也相對比較方便，但是小編認為月子餐如果有時間還是自己準備比較好，可以保證食材的新鮮和營養 。下面，我們來了解一下蓮藕能做什么月子餐吧 。

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