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怎么用香菜炒菜( 六 )

生活百科香菜


5、最后加入一點鹽調一下味就好了 。香噴噴熱乎乎的 ， 做成稀飯也不錯，大人小孩都適合 。
香菜涮牛肉
材料
香菜、涮牛肉、橄欖油、鹽、生抽、雞精
做法
1、香菜洗凈切碎 ， 涮牛肉放著化開 。
2、放一鍋水燒開，倒入香菜滾一會撈起 ， 再倒入涮牛肉滾一會熟了撈起，關火 。
3、鍋里的水倒掉，倒入熟的香菜和涮牛肉，加入橄欖油、鹽、生抽、雞精，拌勻裝盤 。
香菜的做法 篇10清湯香菜丸子食材介紹
肉末150克，香菜50克 ， 雞蛋一個，鹽一茶匙，雞粉半茶匙，料酒兩茶匙 ， 姜末適量，胡椒粉適量，清水適量，生粉兩茶匙，
清湯香菜丸子的做法步驟
1、準備食材
2、香菜洗凈切碎備用
3、肉末加入雞蛋一個，三分之一茶匙鹽，雞粉，胡椒粉，姜末，兩茶匙料酒
4、加入小半碗清水分三次加入朝一個方向拌勻上勁
5、加入兩茶匙生粉拌勻
6、加入香菜末拌勻
7、砂鍋倒入清水大火燒開，把做好的肉餡捏成丸子下鍋煮制
8、加入半茶匙鹽和少許雞粉調味大火煮五分鐘即可
9、成品
10、成品

###其它資料參考###一、香菜可以做成涼拌香菜 。
二、食材：
主料：香菜
輔料：蒜 姜 干辣椒 白醋 蠔油 白糖 食鹽 味精
三、步驟：
1.香菜洗凈，去根去黃葉，用涼開水最后清洗，撈出稍瀝干
2.香菜切成寸段，根部再切幾刀切細 。蒜姜剁成末 。干紅椒切成圈，椒籽保留
3.把香菜段放進盆里 ， 所有調味料加齊拌勻 。靜置入味 ， 即食
四、成品展示：

###其它資料參考###說到香菜相信大家都不陌生了吧 ， 據說世界上有那么一部分人，他們問到香菜的味道就跟聞到臭屁蟲的味道差不多，但是剩下的那一部分人呢，卻又非常的喜歡香菜的味道！
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹 。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種用香菜搭配的美食，喜歡吃香菜的朋友們就趕緊圍觀吧 。
NO.1 香菜肉絲
準備食材如下：香菜1把，豬里脊肉1塊，色拉油3湯匙，食鹽半茶匙，蔥5克，姜5克，干辣椒少許，生抽3湯匙，淀粉少許，花椒粉少許
具體做法如下：香菜洗凈，去跟去葉 。莖切段 。葉子留作他用 ， 肉切絲，加生抽，花椒粉 ， 淀粉拌勻，腌制20分鐘 。蔥姜切片，辣椒切絲，鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時 ， 加入香菜同炒 ， 約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可！
NO.2 香菜餡餃子
準備食材如下：面粉300克，豬肉250克，香菜200克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，花椒粉1湯匙，植物油適量 ， 小蔥20克，水適量
具體做法如下：將面粉放入盆中 ， 加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團 ， 蓋上后靜置20分鐘 。和面的時候水不要一下放完 ， 因為每一種面的吸水性都不同，將豬肉剁成肉餡，然后放入調料拌勻，再放入高湯或清水攪拌上勁 ， 將香菜洗凈切成細末，將香菜放入肉餡中拌勻 ， 餃子餡就做好了，將靜置后的面團再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑，用搟面杖將面劑逐個搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子，餃子下鍋煮熟即可！
NO.3 香菜餅
準備食材如下：香菜(葉)1把，雞蛋2個，胡蘿卜半根 ， 色拉油少許，食鹽少許
具體做法如下：香菜胡蘿卜分別切細碎 。與雞蛋一起打勻，加少許鹽，不粘鍋里抹一薄層油 ， 倒入一半蛋液，然后晃動一下鍋子，鋪勻 。小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可 。然后把剩余的蛋液同上再烙一張！

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