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怎么用香菜炒菜( 四 )

生活百科香菜


6、加入少量清水，以防菜葉糊掉，還可以使菜苔快速成熟
7、加入食鹽，翻炒均勻關火
8、成品圖欣賞
香菜的做法 篇6材料
原料：豆皮2張 鮮香菇2朵 香蔥3根 香菜1小把 蒜末1茶匙（5克） 姜末1/2茶匙（3克）
調料：甜辣醬2茶匙（10克） 烤肉醬2茶匙（10克） 蠔油2茶匙（10克） 辣椒粉1茶匙（5克） 孜然粉1茶匙（5克） 白芝麻少許 鹽1/4茶匙（1克）
做法
1）鮮香菇洗凈后切掉根部，切成1cm寬的條，豆皮切成長5cm，寬5cm的正方形，香菜和香蔥洗凈后，切成4cm長的段 。
2）鍋中倒入一點點油，大火加熱待油溫5成熱時，放入香菇條和鹽，改成中火 ， 炒至香菇變軟盛出 。
3）將炒好的香菇，香蔥，香菜放入豆皮的對角線上，然后卷成卷，穿在竹簽上 。
4）碗中倒入甜辣醬 ， 烤肉醬 ， 蠔油，蒜末，姜末，調勻做成醬料 。
5）將卷好的豆皮卷放入平底鍋中 ， 煎成兩面金黃色即可盛出 。
6）接著在豆皮卷上刷好醬，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可 。
香菜的做法 篇7食材
食譜熱量：211(大卡)
主料
絞肉600g
水餃皮(約65張)1包
方法/步驟
1.蔥姜切碎放入全部的【腌料】和絞肉拌勻至起黏性 。
2.香菜洗凈切細末拌入肉餡中 。
3.蝦仁洗凈用廚房紙巾吸干水分 ， 去除腸泥用【腌蝦料】拌勻備用 。
4.每張餃子皮包入適量的肉餡和蝦仁 。
5.不管捏任何的花樣都可以 ， 只要能包裹住餡料 。
6.起一水鍋，水開后放入水餃，用漏勺輕推動水餃，避免餃子沾黏，大火煮至水餃浮起，加入一杯冷水，再以中火煮至沸騰，重復此動作兩次 。
7.撈起浮起的餃子即可裝盤 。
8.剛出鍋的餃子就是一個香?。蕕木虜宋犢曬淮艿模?來點臘八醋就更好了哈哈，餃子就酒越喝越有 。
9.這不但是一道可口的美食，也許你不知道的是這更是一道具備和胃調中、治療感冒和祛除寒氣功效的養生食譜 。還等什么？讓我們為家人帶來好胃口的同時，也為家人帶來健康和安全吧 。
注意事項
腌肉用的調料盒與腌蝦的調料請分清 。
香菜的做法 篇8香菜豆瓣餛飩食材介紹
腿肉1000克 ， 香菜250克 ， 蠶豆瓣250克 ， 大餛飩皮適量 ， 鹽少許，油適量 ， 胡椒粉少許 ， 紫菜少許，蝦皮少許，
香菜豆瓣餛飩的做法步驟
1、準備的原料 。
2、腿肉用攪拌機攪成肉米 。
3、蠶豆瓣焯水后過涼水 。
4、一樣用料理機攪成豆泥 。
5、香菜切成沫 。
6、全部加一起 ， 加點胡椒粉 ， 鹽 ， 油一個方向攪拌上勁 。
7、用餛飩皮包好 。
8、水燒開 ， 加點鹽 ， 下入餛飩煮熟 。
9、煮熟加點紫菜，蝦皮，高湯就可以 。
小竅門
1.肉米要選帶點肥的，太精吃口不好 。
2.包好的餛飩可以排隊凍在冰箱里，等完全凍結實了再裝保鮮袋 。
3.煮餛飩，水餃，面條開水里加點鹽煮出的面食更勁道 。
香菜的做法 篇9香菜牛肉粥
材料
材料白米1杯，嫩牛肉150克，橘皮1片，香菜2棵調味料(1)料酒半茶匙，醬油半大匙 ， 淀粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶匙 ， 胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥 。
2、牛肉切薄片 ， 拌入調味料(1)略腌；橘皮切絲 ， 待米粒熟軟時和牛肉一起加入同煮至熟 。

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