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土豆燒豆角要多久( 二 )

生活百科豆角


5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開 ， 小火繼續燉煮約三十分鐘即可 。
做法二，油豆角燒土豆
材料
油豆角 ， 土豆，蔥，肉 ， 蒜，姜，生抽 ， 鹽，雞精，糖少許 ， 陳醋，蠔油
做法
1.材料準備~最近做的菜又開始喜歡加蔥姜蒜了..
2.先把土豆和油豆角過油~
3.放入蔥姜蒜和肉碎爆鍋~
4.放調料后翻炒~
5.添湯末過油豆角~
6.大火煮開后小火燉 ， 收汁 ， 快好了~
土豆燉豆角做法三，
材料
四季豆，土豆，胡蘿卜，肉適量，鹽，雞精，醬油，蘑菇精，香油 ， 糖適量，五香粉
做法
1.土豆胡蘿卜削皮切塊，四季豆摘好，把過長的掰斷.
2.先把土豆和胡蘿卜煎黃~
3.然后放四季豆，一起過下油~可以把豆角的生味去掉.
4.把全部材料都用油煎過后添水，沒過四季豆.
5.依次放醬油，雞精，五香粉，糖，蘑菇精，鹽，然后把蓋子蓋好繼續燉，待湯汁已經快要被收干后點些香油，最后收汁出鍋~
做法四，剁椒豆角燒土豆
材料
豆角，土豆，剁椒，大蒜，醬油
做法
1、豆角洗凈去筋 ， 用手掰成小段；土豆洗凈削皮切塊；大蒜去皮切碎
2、油熱下豆角，炒至豆角稍變色 ， 下土豆
3、倒醬油、加水，煮至豆角土豆熟透 ， 顏色變深
4、加入剁椒，炒勻出鍋
5、裝盤后撒上蒜末
小訣竅
1、豆角一定要熟透，所以寧可多煮一會 ， 土豆也會更加綿軟好吃
2、已加入醬油和剁椒，所以不需再加鹽
3、如不喜歡辣的，去掉剁椒即可
4、吃扁豆要配上生蒜末 ， 可以殺菌
###其它資料參考###土豆燒豆角
主料
豆角豬肉土豆
輔料
蔥姜蒜雞精生抽淀粉鹽糖白醋干辣椒5個花椒20粒八角2個
土豆燒豆角的做法步驟
1. 豆角洗凈切段，土豆切塊，肉切片備用，生抽，鹽，糖 ， 雞精少許水裝碗備用 。鍋內少許油放出蔥姜蒜、干辣椒、花椒大料煸炒出香味后把肉下去炒熟，豆角下鍋翻炒5分鐘后把土豆下鍋繼續翻炒，這個過程要適當的翻勺直到把豆角皮炒到蔫，土豆基本也就7成熟了 。倒入調好的汁翻炒兩分鐘加少許開水，水不要過多，土豆可以嘗試一下熟了就大火翻炒把汁炒干，出鍋前把生蒜沫撒上 ， 翻勺出鍋！
2. 成品圖，
東北非常的一道家常菜！豆角仍然保持綠的顏色，這個菜跟東北一鍋出看上去略有相同，因為豆角跟土豆家里不具備油鍋所以只能炒熟，有大油鍋可以過油后，更能體現燒的感覺和味道！
小貼士
這到東北家常菜關鍵在于水不要加過多，在前期翻炒時基本熟了，加水略煮一下是為了入味，畢竟是在家做，沒有油鍋要不可以直接把豆角和土豆過油更能體現燒的意思！自己喜歡豆角這種吃法，東北的豆角可以燉，但很少有人能燉好 ， 基本都是燉的水沓沓的 。

###其它資料參考###食材清單
土豆
一個
豆角
半斤~一斤
豬五花
200g
鹽
適量
生抽
2勺
糖
一平勺
紅燒醬油
適量
八角
一顆
料酒
50ml以上
蔥
適量
姜
兩片
蒜
兩粒
收起
烹飪步驟 共7步
1
準備食材,五花肉切小塊
2
肉入水焯3分鐘,起到緊實去腥的作用,焯好后控干水份
3
重新起鍋,蔥姜蒜八角爆香,放入肉炒至表面變色,放入糖炒到糖變色,加入豆角

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