小貼士
西蘭花最后加入
###其它資料參考###1、主料：雞蛋2個(gè)，鹽2g，菜心適量 ， 面適量 ， 蝦肉適量 ， 芹菜適量，油適量 。
2、面條過(guò)水撈出備用 。
3、蝦仁油炸熟，加水 。
4、另外一口鍋，煎蛋撈出 。
5、加入菜心 ， 這個(gè)菜要多燒一會(huì) 。
6、放入面，燒開(kāi)后加入芹菜 ， 放鹽燒開(kāi)就好了，關(guān)火放味精 。
7、加上蛋和香菜，就完成了 。
###其它資料參考### 螃蟹海鮮面具有健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃的功能 ， 大家知道怎么做？
螃蟹海鮮面的做法1
主料：
意面適量
蝦6只 豆芽?jī)砂?br />
螃蟹1只 魷魚花6 7個(gè)
韓國(guó)辣醬兩大勺
番茄醬適量 香油適量
醬油適量 香蔥適量
白胡椒適量 料酒適量
糖一勺 鹽適量
姜一片 蒜3瓣
做法
1. 煮意面 螃蟹切成四小塊 蝦去沙線 然后做一鍋水 倒入一些料酒 加入幾片姜 之后魷魚花過(guò)水（不要太久）撈出 繼續(xù)焯蝦和螃蟹 變色即可 把豆芽洗凈 。
2.起油鍋 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和蝦 倒入一些料酒和醬油 翻炒 加入魷魚花和洗好的豆芽 繼續(xù)炒幾下 這時(shí)放入辣醬 番茄醬 鹽 糖 白胡椒 把煮好的意面也放進(jìn)去 翻炒均勻 如果醬汁不多可以放一些高湯（米湯）或水 不過(guò)豆芽也會(huì)出水 不要放太多 稍煮幾分鐘 湯汁變濃可以裹住面條和海鮮為止 。
3. 出鍋淋香油 撒一把香蔥 。
小貼士
魷魚花焯水不要過(guò)久 ， 可以嘗試一下加米湯 。
卷心菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)藏 ， 是四季的佳蔬 。德國(guó)人認(rèn)為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病 。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國(guó)人用蘿卜治病一樣常見(jiàn) 。現(xiàn)在市場(chǎng)上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍(lán)，營(yíng)養(yǎng)功能基本上和圓白菜相同 。據(jù)《本草綱目》中記載 ， 甘藍(lán)(包心菜)，煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，春亦有英，生命力旺盛 。故人們譽(yù)稱為“不死菜” 。
卷心菜是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍(lán)的變種 。又名結(jié)球甘藍(lán)、洋白菜、包菜、疙瘩白、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。二年生草本，被粉霜 。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色 。基生葉多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體 ， 扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色 。
卷心菜原產(chǎn)于地中海沿岸 ， 由不結(jié)球的野生甘藍(lán)演進(jìn)、馴化而來(lái)，13世紀(jì)在歐洲開(kāi)始出現(xiàn)結(jié)球甘藍(lán)類型 ， 16世紀(jì)開(kāi)始傳入中國(guó) 。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，在中國(guó)各地普遍栽培，是中國(guó)東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
當(dāng)我們把這道海鮮面的簡(jiǎn)單做法端上飯桌的時(shí)候，除了贏得家人的.贊譽(yù)之外，我們還應(yīng)該告訴家人 ， 這道美食不但美味，還具備殺菌、止嘔和解毒的養(yǎng)生功效 。這道滿滿都是愛(ài)的美食不但犒勞了家人的胃，還帶給全家人健康 。
螃蟹海鮮面的做法2
用料
海蟹 1只
花蛤 3兩
蟶子 3兩
海蝦 2只
生姜 2片
蔥 少許
大蒜 2粒
青菜 少許
面條 2兩
做法步驟
花蛤，蟶子浸在水中吐沙（現(xiàn)在外面買的這種海產(chǎn)品都是浸在水中，沙子其實(shí)都吐完了，回家自來(lái)水浸一會(huì)就行）；
大蝦，挑筋手術(shù)做好；
螃蟹開(kāi)蓋，拿去鰓和胃，沖洗干凈，一切四 。
開(kāi)鍋，放入油，炒香大蒜和生姜，放入大卸四塊的螃蟹 ， 外加蟹殼一個(gè)，炒至蟹黃凝固，蟹肉從透明狀變成白色 。
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