玉米燉豬蹄燉多久能熟 _豬蹄

玉米燉豬蹄的做法？

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前言
豬蹄有很好的膠原蛋白，玉米又營養(yǎng)豐富。這款很適合女士食用。
材料
主料：豬蹄2只、甜玉米2根；
輔料：料酒適量、鹽適量、姜適量、八角適量
玉米燉豬蹄
1
買來的豬蹄，在熱水中焯一下。拔去肉上面的毛。
2
買來的甜玉米。
3
先將豬蹄下鍋，放入八角，姜片和料酒。
4
將豬蹄煮至八成熟。
5
煮到八成熟時(shí)加入玉米段。再煮30分鐘左右。
6
可以吃了哦。
小貼士
這個(gè)菜不需要煮的太咸。湯會(huì)很清甜的。

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豬蹄玉米湯制作的時(shí)候不會(huì)過于油膩，而且湯汁鮮美玉米比較香甜，所準(zhǔn)備材料，豬蹄熟玉米花椒桂皮蔥姜蒜鹽雞精糖料酒醬油等材料醬油等，首先將豬蹄清洗干凈浸泡一個(gè)小時(shí)左右再洗凈瀝干水分剁成塊狀，將蔥切段姜切片花椒大料香葉放入碗中使用開水沖泡一下這樣可以讓香味更加濃郁。
鍋中燒油下入豬蹄翻炒均勻加入調(diào)料醬油料酒糖大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)左右，大火燒開以后再下入熟玉米燉制十分鐘加入鹽雞精翻炒均勻，由于玉米是熟的，所以燉十分鐘即可入味，如果是生玉米需要和豬蹄一起放入鍋中進(jìn)行慢燉，制作豬蹄米湯的時(shí)候一定豬蹄冷水下鍋焯水加入一勺料酒去腥水開再煮兩分鐘撈出以后使用流水沖洗干凈。
如果喜歡吃軟爛的豬蹄可以使用高壓鍋進(jìn)行燜燉高壓鍋放入適量的清水，加入豬蹄生姜料酒蓋上蓋子燜一到兩個(gè)小時(shí)，然后再添加玉米胡蘿卜鹽再燉半個(gè)小時(shí)出鍋前添加少許的雞粉和蔥花，這樣飲用湯汁會(huì)比較濃郁玉米會(huì)比較清香而且使用高壓鍋進(jìn)行燉的豬蹄比較軟爛，食用的時(shí)候口感會(huì)比較軟爛，豬蹄里面有膠原蛋白食用以后可以美容養(yǎng)顏而玉米里面含有粗糧可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)減少脂肪堆積食用以后可以健脾開胃。所以在制作的時(shí)候最好提前用到切成塊狀清洗干凈以后再進(jìn)行制作添加料酒這樣可以去除豬蹄里面的腥味。

###其它資料參考###1、主料：豬蹄一根、玉米兩根、大蔥一根、姜3片、花椒10顆、小蔥兩根、大棗6顆。
2、輔料：鹽少許、雞精少許、辣椒油半匙、生抽一匙、芝麻油一匙。
3、新鮮的豬蹄冷水下鍋，加料酒焯水煮出血水。
4、把這個(gè)煮好的豬蹄洗一次。
5、砂鍋里放入清水，大蔥，姜片。花椒。大火煮開，
6、轉(zhuǎn)小火慢燉。兩小時(shí) 。然后放入切好的玉米洗干凈的大棗。，鹽，味精。小許的辣椒油。中火再煮20分鐘。
7、辣椒油，生抽，芝麻油，醋，做一個(gè)調(diào)味碟。
8、起鍋撒上蔥花即可。
###其它資料參考###用料
豬蹄1只
玉米2根
姜2片
八角2個(gè)
鹽適量
蔥2根
干辣椒3個(gè)
玉米燉豬蹄的做法
豬蹄洗凈，焯水，洗凈，放一旁
姜蒜排碎，玉米切段，干辣椒用小火煸一下
高壓鍋中依次加入豬蹄，玉米，姜蒜，八角，干辣椒，水，醬油，老酒，紅糖，鹽，雞精，大火燉5分鐘后改小火燉3分鐘即可出鍋
成品圖

###其它資料參考###步驟
玉米燉豬蹄的做法步驟11.豬蹄去毛洗凈，剁成小塊
玉米燉豬蹄的做法步驟22.玉米切成一寸長左右的段
玉米燉豬蹄的做法步驟33.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用