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強(qiáng)健筋骨排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪 ， 為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 ， 可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng) 。還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，能促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育，還能預(yù)防老年人骨質(zhì)酥松 ， 日常食用可強(qiáng)健筋骨 。
降脂降壓冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，同時(shí)每100克冬瓜燉排骨中僅含有51大卡的熱量，而且冬瓜本身不含脂肪 ， 熱量不高，若不吃肉的話 ， 有利于減少體內(nèi)脂肪，降低體重 ， 同時(shí)冬瓜中膳食纖維含量很豐富 ， 每100g中約含膳食纖維0.9g，膳食纖維食用之后會(huì)在胃內(nèi)吸水膨脹，這個(gè)過程中會(huì)吸收大量食物中的油脂成分，減少油脂的攝入，能間接性的降血脂、預(yù)防血液中膽固醇的沉淀、防止動(dòng)脈粥樣硬化 。
止渴除煩冬瓜性寒味甘，有清熱生津，僻暑除煩的作用，將其與排骨一起燉湯，含有豐富的湯水，在夏日服食能開胃止渴 ， 減少炎熱煩躁帶來的不適感 。
利尿消腫實(shí)驗(yàn)表明冬瓜汁及冬瓜提取物能促進(jìn)動(dòng)物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷都有保護(hù)和阻斷作用 ， 是一種利尿的食材，和排骨一同燉湯食用 ， 富含水分，可加快體內(nèi)水分代謝，緩解身體浮腫與小便不利的癥狀 。
【冬瓜燉排骨的功效與作用】
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