水果做果醬什么時候放蜂蜜 _果醬

果醬里可以加蜂蜜嗎果醬里面加檸檬是什么作用？

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準備自己在家里做一點果醬，請問果醬里可以加蜂蜜嗎？果醬里面加檸檬又是什么作用呢？讓我們一起來看看吧。
果醬里可以加蜂蜜嗎做果醬的時候是可以適量加一點蜂蜜的。
1.蜂蜜味道較甜，有一些水果味道較酸，加一點蜂蜜能夠調節果醬的酸甜度，從而能夠調節口感，使果醬味道更好。
2.蜂蜜中含有豐富的氨基酸、維生素等營養成分，往果醬中加入適量的蜂蜜能夠增加果醬的營養。
3.蜂蜜具有一定的殺菌作用，在果醬里面加入適量的蜂蜜能延長果醬的保存時間。
果醬里面加檸檬是什么作用殺菌檸檬中含有的檸檬酸成分是一種天然的殺菌防腐劑，在熬果醬的時候加入適量檸檬汁能夠去除果醬中的部分細菌，從而使得果醬得到更好的保存。
提高光澤度往果醬中加入檸檬汁能夠使得果醬看起來更有光澤度，這樣果醬看起來就會更漂亮，同時檸檬特有的香氣還能使果醬聞起來更香。
調節口感檸檬的酸味能與果醬的甜中和，從而能夠調節果醬的口感，使得果醬吃起來更加的酸甜可口。
做果醬沒有檸檬汁怎么辦使用果醋如果沒有檸檬汁的話，也可以選用像蘋果醋這種果醋來代替檸檬汁，這也能起到同樣的效果，但如果沒有蘋果醋的也可以使用食用白醋代替，只不過加白醋熬出來的果醬口感可能會沒那么好。
選用酸一點的水果如果沒有檸檬汁的話，也可以選擇使用酸度高一點的水果來熬果醬，然后在熬果醬的時候再加入適量的蜂蜜，這樣熬出來的果醬口感也是一樣的。
熬果醬的注意事項進行容器消毒如果準備自己熬果醬的話，就一定要對裝果醬的容器進行高溫消毒，如果沒有消毒的話就可能會出現容器污染果醬的情況。
勿使用鐵鍋熬果醬在熬果醬的時候盡量不要使用鐵鍋，因為水果中的果酸容易與鐵鍋中的鐵離子發生反應，從而就容易使得果醬的顏色變深，一般建議使用不銹鋼鍋熬果醬。

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蘋果醬
原料：
蘋果200克、砂糖60克、鹽水。
做法：
1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸于鹽水中。
2、放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時，拌入余下的砂糖，調整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶) 。
西瓜皮果醬
材料：西瓜皮550g左右、白糖 80g
做法：
1、西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。
2、用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。
3、將瓜肉碎倒進不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。
4、煮開后轉小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。
5、煮至水收干，即可關火。晾至溫熱時即可裝進瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。
6、2-3天后，醬會變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時候用干凈無水的勺子舀取。
藍莓果醬
原料：藍莓300克、蜂蜜80克、檸檬汁1小勺
做法：
1、藍莓里加入一小撮面粉，加一點水，搓洗幾下，用水沖干凈。
2、手上套一個保鮮袋，把藍莓捏碎后放入不粘鍋里。