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姬松茸放豬骨煲湯還可加什么材料( 二 )

生活百科松茸


2.
將煲湯材料準備好清洗干凈備用
3.
所有食材放到煲中，加入1500毫升的清水，大火煮開轉小火煲上2小時，喝前加入鹽進行調味就可以了 。簡簡單單
4.
喝以上一碗潤潤
姬松茸排骨湯成品圖
烹飪技巧
零廚藝的湯水
姬松茸骨頭湯的用料
豬骨適量姬松茸10克
玉竹10克蓮子適量
桂圓8粒紅棗6粒
姜片1小段陳皮1小塊
清水適量
姬松茸骨頭湯的做法
【姬松茸放豬骨煲湯還可加什么材料】步驟1
我這次用的骨頭是豬大骨 。豬大骨的肉比筒骨多，不過肉質十分緊實，久煮不怕柴，反而更細嫩美味，所以我家里的一大一小都很喜歡啃這個骨頭 。所以喜歡啃骨頭的小伙伴可以買豬大骨或者我之前提過的排骨頭 ， 肉質的口感和味道都極好 。
步驟2
這道湯的靈魂所在就是這些湯的配料，有姬松茸、玉竹、紅蓮（蓮子）、桂圓、紅棗、陳皮 。先將湯料洗干凈后用適量清水浸泡，有時間的話最好提前泡一小時，如果時間不夠直接洗了就煮也可以 。也許有的小伙伴能注意到我經常煲湯有放陳皮，其實除了那些比較快手的蔬菜湯、大補的老火湯和海鮮類湯不適合加陳皮，一般煲老火湯時放陳皮能起到理氣健脾、促進食欲等功效 。
步驟3
首先將豬大骨冷水入鍋，焯水后撈出沖洗干凈 。
步驟4
湯鍋裝適量水，放入豬大骨和姜片，大火煮開 。
步驟5
煮幾分鐘后一般會出現浮沫，這時用湯勺盡量將浮沫撇走 。
步驟6
然后倒入清補涼材料，煮沸后轉中小火熬煮一個半小時左右 。
步驟7
話說這種姬松茸煲湯特別鮮美 ， 放下去煮沒幾分鐘，就飄來很濃郁的菇香味 。此步驟要注意：熬湯全程時間不少于一個小時，但也不要超過兩小時 。時間短了 ， 火候未到，時間太久，嘌呤過高 。
步驟8
關火前幾分鐘適量鹽調味即可 。這湯不用喝就能知道很鮮美，因為此時整個廚房都飄著姬松茸的香味 。
步驟9
姬松茸骨頭湯
步驟10
姬松茸骨頭湯
姬松茸骨頭湯的烹飪技巧
可去藥店，按喝湯人數配清補涼湯料的分量 。

###其它資料參考###可以 。
做法如下：
材料：姬松茸、猴頭菇、淮山、排骨、生姜 。
做法：
1.、洗凈排骨 。
2.、姬松茸、猴頭菇洗凈后放入水抄2-3分鐘，后瀝出 ， 放入冷水泡15分鐘 。抄的水我也倒了三分之二入煲鍋里 。記住要慢一些倒入，因為湯底有沙子，就不要倒入了 。
3.、將排骨、姬松茸、猴頭菇依次放入煲鍋，扔一片姜，也可以不放 。我為了去肉腥 ， 稍微放了一點 。
4、上火煲制一個半小時后，加入鮮淮山，大火煮開后再小火煮20分鐘開鍋 。

姬松茸放豬骨煲湯還可加什么材料

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