技巧總結
1、做雞蛋燜子這道菜，只需要雞蛋、辣椒和大醬，連水都不用放 。
2、蒸的時候最好用盆 ， 厚度不要太厚，因為雞蛋燜子熟的慢，又費火 。
【蒸辣椒雞蛋醬需要多久】3、喜歡吃嫩的就少蒸一會，我自己口感就按二十分鐘的來 。
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