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蒸辣椒雞蛋醬需要多久( 二 )

生活百科雞蛋


###其它資料參考###洗凈備用
2
蔥切碎
3
碗內放油
4
放蔥花和尖椒末
5
磕入雞蛋
6
加入醬
7
放一勺溫水攪勻
8
放鍋內蒸12分鐘
9
出鍋了
1

###其它資料參考###用料
雞蛋兩個，尖椒兩個 ， 蔥伴侶大醬適量，白芝麻適量 。
尖椒雞蛋醬的做法
首先取兩只雞蛋打散，將尖椒切碎后拌如適量的蔥伴侶大醬 ， 然后將尖椒醬倒入雞蛋液中，繼續攪拌，放入適量的玉米油，白芝麻，再繼續攪拌 。
將蒸鍋大火燒開，放入攪拌好的雞蛋液 ， 定時十五分鐘，中火蒸十五分鐘，即熟 。
健康美味下飯的尖椒雞蛋燜醬 ， 新鮮出爐?
小貼士
根據自己的口味放入適量的醬 。
###其它資料參考###步驟
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟11.洗凈備用
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟22.蔥切碎
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟33.碗內放油
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟44.放蔥花和尖椒末
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟55.磕入雞蛋
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟66.加入醬
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟77.放一勺溫水攪勻
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟88.放鍋內蒸12分鐘
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟99.出鍋了
###其它資料參考###主料尖椒1個雞蛋2個輔料油1勺醬2勺蔥2根
步驟
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟11.洗凈備用
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟22.蔥切碎
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟33.碗內放油
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟44.放蔥花和尖椒末
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟55.磕入雞蛋
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟66.加入醬
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟77.放一勺溫水攪勻
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟88.放鍋內蒸12分鐘
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟99.出鍋了
###其它資料參考###尖椒1個雞蛋2個輔料油1勺醬2勺蔥2根
步驟
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟11.洗凈備用
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟22.蔥切碎
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟33.碗內放油
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟44.放蔥花和尖椒末
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟55.磕入雞蛋
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟66.加入醬
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟77.放一勺溫水攪勻
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟88.放鍋內蒸12分鐘
蒸辣椒雞蛋醬的做法步驟99.出鍋了
###其它資料參考###雞蛋辣椒燜子一般20分鐘左右就可以了，下面來看看做法步驟：
食材：雞蛋、辣椒
調味：大醬
1、準備5個雞蛋，依次打入盆中，用蛋抽攪拌，越細膩越好 ， 還可以用濾網，過濾一遍，濾掉攪不散的雞蛋部分 。
2、再準備一些青辣椒 ， 個頭小 ， 特別辣，很多地方應該都有，越辣吃的越得勁 。
3、將辣椒清洗干凈 ， 去掉里面的籽粒 ， 然后切成小段，倒在雞蛋中，攪拌均勻 。
4、如果在東北 ， 這一步肯定放東北大醬，其實其他醬也行，例如蔥伴侶之類的，不同的醬料，味道也不同，醬一定要多放，突出的就是“重口味” ， 充分攪勻 。
5、蒸的時間不宜過久，涼水上鍋，時間依據蛋液的多少 ， 容器的薄厚而不同，可以用筷子戳一下中間 ， 有蛋液溢出就是還沒熟，繼續蒸到結實，大約蒸15-20分鐘 。
6、蒸好之后的雞蛋燜子，內部組織就是蜂窩狀的，不要太在意美觀，熟了就行，雞蛋燜子是當咸菜吃的，所以醬的用量大，可以用它蘸菜吃 ， 下飯，下酒都賊帶勁 。

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