蒸虹鱒魚烤多久 _虹鱒

虹鱒魚的制作方法？

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方法一：錫紙整烤虹鱒魚
原料:虹鱒魚、鹽、味精、魚露、豉油魚汁、大塊蔥姜及錫紙一張
做法:虹鱒魚去鱗凈膛后改成讓指刀，加鹽、味精、魚露、豉油魚汁、大塊蔥姜腌15至20分鐘，用錫紙包好放在炭火中烤15至20分鐘后即可食用。
特點:鮮嫩可口。
方法二：清蒸虹鱒魚
原料:虹鱒魚、豉油魚汁、美極鮮醬油、蔥絲、姜絲及紅綠椒絲、香菜
做法:去鱗凈膛的虹鱒魚放入籠屜中蒸3至5分鐘后取出，放在盤中待用，豉油魚汁、美極鮮醬油調成汁后澆在魚身上，放上蔥姜絲及紅綠椒絲，用熱油潑炸，香菜點綴后即可食用。
特點:咸香鮮嫩，芳香四溢。
方法三：洋參枸杞氽魚丸
原料:虹鱒魚、西洋參、枸杞、香菇、菜心、蔥、姜末、蛋清、鹽、味精、雞汁、魚露
做法:虹鱒魚去骨，肉剁餡做成魚膠加入蔥姜末，魚露蛋清上好勁待用。西洋參、枸杞用上湯氽好，擠入魚肉丸，加入水發香菇、菜心，放入鹽、味精、雞汁，待魚丸氽熟后即可食用。
特點:口感滑嫩，口味清鮮。
方法四：黃金鱒魚排原料：
玉米、魚脯肉、蛋清、青紅椒丁
制作過程：
原料:虹鱒魚、鹽、味精、雞汁、大塊蔥姜、面包屑、雞蛋、椒鹽少許
做法:虹鱒魚剔肉兩條及中骨，放入鹽、味精、雞汁及大塊蔥姜腌漬，10分鐘后拍粉、拖蛋蘸面包屑，放入五成熱的油溫中炸一分鐘，取出淋干油，改成條碼放在盤中，配備少許椒鹽。
特點:外焦里嫩，口感酥脆。
方法五：玉米虹鱒魚
原料：
玉米、魚脯肉、蛋清、青紅椒丁
制作過程：
取虹鱒魚的魚脯肉切丁，將魚脯肉放入鹽、味精、淀粉、蛋清攪一下，這樣可以讓魚脯肉更加滑亮好吃；將玉米焯水，魚丁過油，炒鍋內放入姜、蒜、蔥、青紅椒丁，煸炒。然后將原料入鍋，鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒，干炒一下，出鍋。這道菜講究制作時候的速度，最后翻炒不要時間太長，只要入味了，就可以勾芡出鍋，否則會對口感的影響較大。
特點：味道新鮮香甜。

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1. 外形像三文魚的虹鱒魚
2. 虹鱒魚肉切塊，抹點鹽擠點檸檬汁。
3. 放少量姜、蔥腌制十分鐘。
4. 然后隔水蒸制十分鐘。
5. 瀝出將魚肉弄碎，注意看是否有硬刺，需挑出，然后再放面包機里加海鮮醬油、白砂糖，按果醬功能1小時20分鐘，魚肉松完成。
6. 肉松帶淡淡的粉色，蓬松有質感。
7. 每次加一小勺在粥里，是一款很好的嬰兒輔食。
###其它資料參考###食用虹鱒魚，已經成為北京郊區旅游區的一大靚點。虹鱒魚的食用方法很多。下面我跟你分享一下虹鱒魚的做法大全。
一、清蒸虹鱒魚的做法
材料
虹鱒魚、洋蔥、蔥姜蒜、生抽
做法
1、虹鱒魚清理干凈，抹少量鹽腌10分鐘(喜清淡口味的可以忽略腌制)
2、蔥姜蒜切末，塞入魚腹，放入抹過油的魚盤或平盤(防止魚皮粘在盤子上)，上蒸
鍋，大火蒸3-5分鐘(從開鍋開始計時)
3、取出魚盤，盤內的少量魚湯不要倒掉，魚身上澆生抽
4、洋蔥切絲，擺在魚身上，網上看的是用青紅椒的絲，隨自己喜歡吧
5、將一小碗油燒熱，均勻地澆在魚身及洋蔥上，成了。
二、豆腐虹鱒魚的做法