烤雞肚子里放什么香草 _烤雞

烤雞的做法，香草烤雞怎么做好吃，香草烤雞的家常做法？

文章插圖
用料
童子雞
土豆2個
草菇若干
羅勒
百里香可選
迷迭香
橄欖油
鹽
黃油可選
香草烤雞的做法
土雞一只，我用的是童子雞。洗凈去內臟去頭用橄欖油，鹽，羅勒，迷迭香均勻抹在表面，腌制1～2個小時。
土豆去皮，切塊，大火蒸15～20分鐘。
土豆晾涼，草菇對半切。用橄欖油，鹽，羅勒，迷迭香拌勻。
草菇塞進雞肚，土豆放雞旁邊。切一小塊黃油放雞身上，再放兩支百里香在雞上。
烤箱預熱220度，放入烤盤烤30分鐘。
翻身再烤30分鐘即可。
小貼士
1.本人對香菇過敏所以用的是草菇，用香菇更香～
2.若沒有時間雞也可以不腌制，吃的時候再加鹽。

文章插圖
普通做法
食材準備
鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、
18張
不同口味的烤雞
鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
【烤雞肚子里放什么香草】制作步驟
1、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝干；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身，
腌半小時取出晾干，再用麥芽糖均勻地涂在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥）
；
3、光雞裝入烤盤后進烤箱烘烤，
胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油即成。
五香味做法
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克
、果木香熏腌料40克
配料:水（冰水或涼水）70克
、老抽1克
11張
制作烤雞的原料
/每100克原料肉
制作步驟
第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍后、洗凈、備用。
第2步:按比例將腌料、輔料與水（腌制比例：　腌料：水：原料肉=4.0
:
7.0
:
100）稱量后混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使腌制液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時以上。
第4步:腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉為200℃烤3分鐘即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。
蜜汁香草味做法
食材準備
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克
配料：地中海蒜香香料
黑胡椒粉
歐芹
美味的烤雞
適量
丁香羅勒花束
百里香
紫羅勒花束
迷迭香特制香草
豉油
茴香
制作步驟
1、雞洗干凈剁掉頭備用，香草洗干凈剁碎備用；
2、油燒熱，下香草以及適量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；
3、然后放入地中海蒜香香草炒均勻至出味即可熄火放涼；
4、把汁倒入飯盒內，放入雞里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小時
不時翻面以及澆汁；
5、烤箱200度預熱10分鐘，用錫紙包好雞爪，錫紙鋪在托盤上，雞放在烤架上里外刷一次腌汁；
6、烤箱200度，中層烤60分鐘
途中刷腌汁2-3次
最后10分鐘取出；
7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微攤涼后
把原來的腌汁混合少許蜜糖加熱澆上即可。
做法四
原料準備
1、成年公雞1只（約3500克），打理干凈備用。