豆腐怎么做麻辣( 七 ) _豆腐

特色麻辣豆腐制法
制作原料：玉子豆腐，黃瓜，青，紅辣椒調料：花椒粒，豆瓣醬，植物油，鹽，雞精制作方法：1、玉子豆腐切快，黃瓜切細絲，青，紅辣椒切丁備用；2、玉子豆腐裝盤入鍋用大火蒸2分鐘；特色麻辣豆腐
3、鍋內植物油熱至6成熟，放花椒粒爆香，再加入豆瓣醬煸出紅油；4、將花椒和豆瓣醬渣撈出，放入青，紅辣椒丁，加鹽與雞精，再加入少量水，燒開調成特色麻辣汁；5、將黃瓜絲鋪在豆腐周圍，將麻辣汁淋在豆腐和黃瓜絲上，即可。特色：口感微麻辣而不失清淡，營養又健康，適合于減肥的MM們。