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兒童吃紅薯怎么做好

生活百科紅薯

紅薯怎么做給寶寶吃？

兒童吃紅薯怎么做好

文章插圖
當寶寶發育到一定階段的時候 ， 喝奶已經不能夠滿足寶寶的營養需求了，這時候媽媽們就要開始給寶寶準備相應的輔食了 。紅薯作為營養價值非常高的食物，寶寶吃了之后也會對身體有好處 。那 紅薯怎么做給寶寶吃 ？
紅薯怎么做給寶寶吃多給寶寶吃紅薯好處多多 。紅薯中賴氨酸和精氨酸含量都較高，對寶寶的發育和抗病力都有良好作用 。它還有多量可溶性膳食纖維有助于促進寶寶腸道益生菌的繁殖、提高機體的免疫力 。不同年齡的寶寶 ， 適宜吃的紅薯也不一樣 。
4-6個月
香甜紅薯泥
材料：紅薯一個
做法：①將紅薯洗凈，去皮，用清水煮熟 。
②用勺子將煮熟的紅薯碾成泥狀 。
營養師點評：作為4-6個月寶寶輔食的添加 ， 紅薯泥很合適做輔食，它可使寶寶消化系統得到適應性鍛煉 。它含膳食纖維能促進腸道微生態趨于平衡，含復合多糖則對防止寶寶糞便干結有良好作用 。
7-8個月
紅薯甜湯
材料：紅薯1個、白糖少許
做法：①將紅薯洗凈、去皮，切成小丁放入水中煮 。
②煮熟后再放入少許的白糖，即可食用 。
營養師點評：紅薯甜湯味道很合嬰兒口味 ， 便于吞咽，家庭操作方便 。但由于甜湯中營養素被水稀釋后含量變低，不宜作為一頓輔食 。同餐需加入適量牛奶或其它主食以提高寶寶蛋白質及鈣的吸收 。
9-11月
紅薯玉米粥
材料：紅薯1個、碎玉米粒小半碗 ， 大米適量
做法：①將大米洗凈 ， 紅薯洗凈、去皮、切成丁 。
②將紅薯丁和玉米粒、大米一起下鍋用小火煮到玉米粒爛即可 。
營養師點評：媽媽煮的這粥具有食物原本風味，可提供給寶寶相當高的能量 ， 而且操作簡便、省時 。媽媽可以在粥中加入蛋類、肉末等富含蛋白質的食物，佐以蔬菜，就成為一份營養豐富的輔食了 。
12個月以上
金色紅薯球
材料：①將紅薯洗凈、去皮，用清水煮熟，用勺子碾成泥 。
②將紅薯泥捏成團后壓扁 ， 在中間放入少許豆沙，將紅薯像包包子一樣捏成球狀后放入油鍋里炸至金黃，撈出即可 。
營養師點評：媽媽創意的這份小點心有獨到之處，豆沙餡和紅薯搭配既提高蛋白質的含量，還起到蛋白質互補作用，從而提高蛋白質的效價和利用率 。
吃紅薯的注意事項吃紅薯有很多好處 ， 但吃紅薯時也要注意食材搭配 。
和紅薯相宜的食材搭配：
1、豬排：小排骨和紅薯一同料理，可以去除油膩感，易于入口 。營養豐富的紅薯，不僅提供身體所需的熱量，更能提供充足的膳食纖維 。
2、蓮子：紅薯、蓮子做成粥，適宜于大便干燥、習慣性便秘、慢性肝病、癌癥患者等食用 。此粥還具有美容功效 。
3、咸菜：吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸 。
4、芹菜：同食可降血壓 。
和紅薯相克的食材搭配：
1、西紅柿：同食會得結石?。?嘔吐、腹痛、腹瀉 。
2、蟹：食容易在體內凝成結塊 。
3、雞蛋：同食會腹痛 。
4、柿子：紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上 。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍 。

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