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筒子骨電飯煲熬多久合適

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高壓鍋清燉筒子骨，一般要燉多久才合適呢？還有鹽和味精什么時候放合適？？

筒子骨電飯煲熬多久合適

文章插圖
高壓鍋清燉筒子骨需要燉35分鐘，鹽和味精是最后放 。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：筒骨 725克、冬瓜 700克、料酒 2湯勺、鹽 1.5勺、味精0.5勺 。
1、第一步將筒骨清洗焯水，放一旁備用 。
2、冬瓜去籽去皮切片，放一旁備用 。
3、高壓鍋內放入焯好的筒骨，水和料酒 。
4、中小火煮20分鐘后關火，燜至沒氣后開蓋 。
5、放入冬瓜，再燉15分鐘，將水煮開冬瓜煮爛 。
【筒子骨電飯煲熬多久合適】6、15分鐘后加入鹽和味精 。
7、攪拌一下即可盛出，這樣筒子骨就燉好了 。

筒子骨電飯煲熬多久合適

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1、電飯煲煮大骨頭湯一般是選擇一個半小時到兩個小時 。
2、骨頭湯一般分為兩種，一種是乳白色的濃湯，這種湯加水要一次性加夠，不能中途加水，燒開后需要大火約一個小時 。第二種是清湯，大火燒開后轉小火，約1.5-2小時即可 。煮湯的時候建議是小火慢燉，在起鍋的選擇放一點蔬菜能去除油膩 。燉久了口感上面是很好的，但湯里面的營養也就慢慢的流失，建議選擇兩個小時的燉煮就好 。
###其它資料參考###筒骨湯用電高壓鍋煮一個小時左右 ， 用普通砂鍋在煤氣灶上燉煮兩個小時，如果喜歡更軟爛的口感可適當增加到3—4個小時 。不過，熬煮骨頭湯時間不宜過長，因為久煮會燉出更多的脂肪，湯也更油膩，燉湯時要把握好火候、時間，燉出的湯才能更營養 。
準備材料：土豬筒骨500克、甜玉米1根、胡蘿卜半個、蓮藕1節、鹽適量、雞粉少許
制作步驟：
1、準備好食材：甜玉米、蓮藕、胡蘿卜，洗干凈備用 。
2、豬筒骨洗凈，用開水浸泡片刻，撈起瀝干水 。
3、蓮藕去皮洗凈，橫切厚片 。
4、胡蘿卜去皮切塊 ， 玉米切塊 。
5、湯鍋里放6碗左右的清水，所有食材放進湯鍋內，煮開后調成中火煲1小時30分左右 。
6、調入鹽、雞粉、攪拌均勻即可舀起食用 。
參考資料來源：百度百科—骨頭湯

###其它資料參考###燉2小時合適 。做法如下：
主料：筒骨1500g、藕500g 。
輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量、白醋1滴 。
1、先用電飯鍋備一鍋水，加入姜片備用 。
2、蓮藕切塊 。
3、筒骨切塊洗凈 。
4、另燒一鍋水將筒骨焯一下血水 。
5、放入電飯鍋 。
6、煮沸后放入切塊的蓮藕，慢燉二個小時 。
7、煮好的筒骨就可以裝盤上桌了 。

###其它資料參考###如果用高壓鍋的話大概要40分鐘左右 ， 如果用瓦罐或者其他的燜鍋之類的，可能要2-3個小時，具體時間根據你使用的器材決定，但要燉酥亂才好
1、筒子骨洗凈,放入鍋中，加入剛沒過骨頭的水燒開逼出血水,撈出洗凈，鍋也刷干凈 。這樣后面的湯才清爽有賣相 。
2、再放水去燉(可用普通鍋、砂鍋紫砂鍋和電飯煲等) ， 同時加入姜塊 ， 滴幾滴食醋(可以使骨頭中的鈣更好的溶入湯里) 。一般筒子骨燉個1個半小時再放海帶，這樣海帶不至于燉的太爛 。
3、出鍋時放蔥花和鹽，依個人愛好看要不要放味精，如果喜歡喝原汁原味的湯，就不用放了 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
菌菇筒子骨湯

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