臘雞蒸多久能熟?？
文章插圖
蒸25-35分鐘能熟 。
主料：風干雞1只 。
輔料：油適量、大蔥適量、大蒜適量 。
【干蒸臘雞要蒸多久】蒸風干雞的做法
1、風干雞浸泡在溫水中4~6小時 ， 然后，反復清洗幾遍以去除多余鹽分 。
2、洗好的風干雞去除頭和屁股不要，剩下的斬成塊 。
3、裝盤 。
4、放入蒸鍋中，上汽后蒸25~35分鐘 。
5、大蔥切絲、大蒜切末備用 。
6、將蒸好的雞塊拿出 。
7、撒上大蔥絲和大蒜末 。
8、鍋中放少許油，燒至微微冒煙后淋在雞塊上即可 。
文章插圖
曬干的臘雞做好吃方法：
材料：粳米飯150克，雞蛋1只 ， 蔥花10克，臘雞腿1只，青豆10克調味料味精2克 ， 植物油250cc，鹽、胡椒粉少許 。
1、臘雞腿放入蒸籠蒸約20分鐘后取出 。
2、將蒸好的臘雞腿去骨，切成0.8cm的方丁 。
3、鍋內入油燒至四成熱后，放入青豆過油至熟瀝出 。
4、鍋內留油30cc ， 放入打散的蛋液炒勻，加入臘雞腿丁略翻炒 。
5、再放入米飯、青豆、鹽、味精、胡椒粉用旺火炒香 。
6、撒上蔥花裝盤即可 。
###其它資料參考###蒸臘雞做法：
主料：臘雞半只
輔料：油、適量
步驟：
1.準備好臘雞 。大只的 ， 切成小塊，再切成小小塊 。
2.切好后 ， 放在盤里 。
3.起鍋 。把臘雞放在鍋里 。大火 。翻炒 。把雞里面的雞油炒出來 。
4.炒至變顏色即可 。
5.隔水蒸 。二十分鐘 。
###其它資料參考###食材用料：
臘雞
干辣椒[圖]干辣椒相克食物
香蔥[圖]香蔥相克食物
菜譜做法：
蒸臘雞的做法圖解11.風干的臘雞一只 。
蒸臘雞的做法圖解22.剁下雞頭、雞爪，從中間一刨為二入鍋中火煮 。
蒸臘雞的做法圖解33.由于臘雞在制作時已經入味，故上屜蒸時不必再放調料，放少許干紅辣椒即可 。
蒸臘雞的做法圖解44.大火蒸15-20分鐘 。
蒸臘雞的做法圖解55.關火后撒上些香蔥 。
蒸臘雞的做法圖解66.雞肉緊實特有嚼頭，味道非常好 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 干蒸咸雞要蒸多久
- 高壓鍋壓豬舌壓多久
- 蝴蝶面的怎么做的
- 海參燉排骨要燉多久
- 煮番茄魚需要什么魚
- 海參燉湯燉多久
- 海參煮多久能吃
- 105茶葉怎么保存
- 和面需要多久
- 兔年本命年買什么顏色，兔年本命年要注意什么