海參燉排骨的做法？
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1、先將水發海參發泡好后清洗干凈，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗干凈切成片狀 。
2、將排骨放入碗中，加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒后攪拌均勻，腌制2個小時左右 。
3、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上 。
4、在砂鍋中加入足夠量的清水后，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱 。
5、煮沸后將海參放入砂鍋中 ， 調至小火繼續加熱1個小時左右即可 。
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海參可以燉排骨 。
海參跟排骨可以一起燉湯后進食，其美味和滋補程度較高 。海參屬于溫和的滋補食物，沒有刺激性，跟排骨一同燉煮不會出現相克的情況 。對身體滋補效果較好，經常飲用海參排骨湯對身體健康大有好處 。
做法步驟：
準備排骨，海參以及蘑菇適量，然后準備輔助的調理 ， 例如黃酒，食鹽，蔥，天麻片，胡椒粉，生姜等 。將海參泡發之后洗凈，排骨切成小塊 ， 蘑菇洗凈之后切成片狀 。排骨需要過水后腌制，然后鋪在砂鍋中墊底，天麻片以及蘑菇鋪在排骨上面 。加入適量的清水之后大火加熱 ， 等到濃湯滾滾時加入海參 ， 調至小火慢慢燉煮一個小時，加入食鹽調味即可食用 。
海參排骨湯雖然營養滿分 ， 但是不建議天天飲用 。原因在于排骨中含有許多脂肪物質 ， 而且膽固醇也較高 。而海參屬于高蛋白的補益食品，其中的鐵質 ， 鈣質，礦物質，微量元素豐富，天天飲用會導致消化不良，無法吸收或者脂肪堆積之后肥胖 。
海參以及排骨都含有大量的蛋白質，進食之后滿足人們的生命活動需求，還可以提高機體免疫能力，進食之后對抵抗力提高有很大幫助 。另外 ， 處于發育階段的青少年可以一周飲用一次海參排骨湯，促進機體發育 。
###其它資料參考###原料：豬排骨500克 ， 水發淡干海參200克，枸杞、姜片、蔥段、料酒、白糖、鹽適量 。
準備工作：
1、水發淡干海參洗凈后（如果是冷凍保存的就提前解凍），投入沸水中，加料酒焯燙1分鐘左右，撈出瀝水 。
2、豬排骨洗凈后斬成塊 ， 熱水下鍋，燒開后再煮2分鐘左右，把排骨的異味和血水去除干凈 。
做法步驟：
1、燉鍋加水，開大火 ， 放入蔥段、姜片、排骨和白糖，大火燒開，轉小火燉40分鐘 。
2、放入海參，再繼續燉5分鐘，加枸杞和鹽，稍微一會就關火起鍋 。
###其它資料參考###排骨能和海參一起煮，可以做海參排骨湯，具體做法如下：食材：排骨、海參、鹽 。紅棗、山藥、玉竹、枸杞 。
1、準備煲湯的食材，排骨、海參 。
2、配料除杞子外洗凈浸泡15分鐘 。
3、排骨洗凈砍成小段，與冷水同入鍋燒開出水 ， 撇走浮末4、海參、出過水的排骨入湯鍋 。5、倒入泡過水的清補涼配料，紅棗要去核 。6、山藥去皮切小段倒入 。7、加入姜片 ， 倒入約1.5升的熱水，蓋蓋大火燒開，改中小火煲1.5小時 。8、最后5分鐘加入洗凈的杞子 。9、加鹽調味便可享用 。
###其它資料參考###步驟
海參提前泡發好，排骨洗凈砍成小段，蔥切段，姜切片，山藥去皮切小段
鍋里盛涼水 ， 放入排骨，大火燒開，水開后煮3-5分鐘 ， 血水和雜質就都煮出來后，撈出排骨
鍋內盛入足量清水 ， 將排骨與泡發的海參沖洗干凈放入，丟幾段蔥白和生姜片 。蓋蓋大火燒開，
