電餅鐺烤什么餅好吃 _面粉

電餅檔可以做哪些餅？

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千層大蔥肉餅
食材：面粉500克、溫水280毫升、豬肉餡350克、姜末30克、大蔥末30克、香蔥碎40克、雞蛋1個、白胡椒粉5克、料酒4毫升、五香粉4克、生抽4毫升、醬油5毫升、香油1毫升、鹽少許。
做法
1.面粉加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的面團蓋濕布醒面20分鐘。
2.豬肉餡中加上蔥姜末，料酒，雞蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，醬油，鹽，香油朝一個方向攪上勁兒，多攪一會兒讓肉餡出膠。
3.醒好的面分成4等份，大小也可以隨意，不過太小了不好操作。
4.取一個面團搟成正方形面片，厚度2毫米，方形左右對稱切口，切口是邊長的三分之一處。每條切口長度也是邊長的三分之一。
5.用勺子涂抹上肉餡兒，右下角三分之一處不抹，還有四邊不要抹的太滿容易溢出餡兒。
6.沒抹餡兒的面片向中間折蓋住餡料。
7.右邊折向中間重疊住，成四方形。
8.方形折上去。
9.向第一步一樣折法，右邊折向中間。
10.左邊折向中間成方形
11.折上去，把最后一部分按上面的折法折疊好。
12.收口捏一捏，用搟面杖輕輕的搟成1厘米多一點厚度，使勁會把肉餡擠出來，不用搟太薄會把層次搟壞，厚一點才好吃。
13.平底鍋或電餅鐺抹一層油、把肉餅放進去，烙至兩面金黃，即可出鍋切開食用。

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電餅鐺可以做出很多種美食，干凈、快捷，還不用擔心會糊，而且除了做餅之后，還能做很多美食，所以家里有了電餅鐺千萬別閑著，有電餅鐺的親們快來試試看吧！10種電餅鐺美食，每一款都很好吃哦!
分享的這款南瓜燒餅的做法簡單，不用烤箱，不用醒面，簡單又美味。
〖食材清單〗南瓜250克、250克普通面粉、食用油、芝麻
〖制作步驟〗
1、準備一塊南瓜（大概250克），去皮切成小塊后裝盤
上鍋蒸至熟透，大火10分鐘就能蒸熟，蒸熟后我們將它倒入大碗中，壓成南瓜泥；稍微放涼后分次加250克普通面粉，用筷子攪拌成絮狀后上手揉成團，加了南瓜后，面團會不太好揉，可以多揉一會兒；
2、揉成光滑的面團后搓成條，再分成大小相等的面劑子，然后再將每個小劑子翻轉按壓，揉成圓形后用手掌壓扁，再包上自己喜歡吃的餡兒，像包包子一樣包起來，再用手掌壓成小餅就可以了；
3、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入小餅用小火烙，表面再刷上一層食用油，再撒少許芝麻點綴，小火烙至一面金黃后翻烙另一面，直到烙至兩面金黃焦脆就熟了；
南瓜這樣做，外層焦脆爽口，內層軟糯肉香，一口咬下去實在太香了，掰開看，全是肉餡。
剩饅頭扔了太浪費，教你簡單加工一下，變身美味饅頭披薩，好吃到停不下來！做法簡單又快手，廚房小白也能輕松做哦！
〖食材清單〗饅頭、雞蛋、火腿、蔥花
〖制作步驟〗
1、碗中打入一個雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均勻備用；
2、火腿切丁、饅頭切?。?
3、鍋中燒油，油熱之后放入饅頭丁炒至稍微變色，再加入火腿、蔥花翻炒一分鐘；
4、用漏勺將蛋液均勻地淋在饅頭上，煎至定型后再撒上蔥花