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花貝湯怎么做

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花蛤湯怎么做好吃？

花貝湯怎么做

文章插圖
冬瓜花蛤湯
“花蛤的營養價值也很高，屬于涼性食材，鈣鋅含量也是海鮮中比較高的 。和冬瓜搭配不僅營養豐富，味道鮮美，還能滋陰去火，最適合秋天燥熱時節食用 。詳細做法分享給大家，做法簡單 ， 廚房小白一看即會 。”
用料
主料
花蛤克
冬瓜克
輔料
蔥姜，香菜，油 ， 鹽，蠔油 ， 醋
適量
冬瓜花蛤湯的做法
1.
花蛤好吃，有一點需要注意 ， 就是花蛤很容易牙磣 。很簡單的處理方法告訴你：買回家的花蛤清水沖洗干凈，放到盆子里，上下顛幾下，就會看到很多的臟東西被顛出來 ， 再次沖洗干凈，花蛤就不會牙磣了 。
2.
因為這道菜屬于快手菜，所以冬瓜要切成薄片 。起鍋燒油與 ， 油熱放入蔥姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水 。接著放入調料調味 ， 只用家里常見的鹽，醋，蠔油這道湯就會很好喝 。
3.
開鍋后，放入處理好的花蛤，大火煮開鍋，繼續煮兩分鐘，等到花蛤全部開口即可 。
4.
最后放點香菜碎就可以上桌了 。這道湯味道鮮美，用來湯泡飯是我家孩子最愛吃的 。你也可以試試哦！
冬瓜花蛤湯成品圖

花貝湯怎么做

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主要原料：花蛤200克，冬瓜200克 ， 蔥姜，香菜，油，鹽，蠔油，醋適量 。
1、備料，花蛤清水沖洗干凈，冬瓜切薄片 。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水，放入調料調味 。
3、開鍋后，放入處理好的花蛤，大火煮開鍋，繼續煮兩分鐘，等到花蛤全部開口即可 。
4、最后放點香菜碎就可以上桌了 。
5、花蛤湯的成品圖 。

###其它資料參考###1. 放入油 。放入蔥頭，大蒜，姜炒 。
2. 倒入水，放調料料酒，鹽，味精，待水燒開…
3. 放入花蛤，等花蛤都打開 。放入蔥 。起鍋
蛤蜊、豆腐做法一：
配料：　姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜 。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時 ， 讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；
2、鍋中水燒開，放入姜片煮1分鐘 ， 再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；
3、煮八分鐘 ， 將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
4、然后煮2  ， 3分鐘的~就可以出鍋；
5、最后加進香菜葉 。
做法二：
配料：雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了 ， 扔掉不要 。
2、鍋內放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鐘 ， 出鍋點香油即可 。
做法三：
配料：花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿卜各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗凈切成段、胡蘿卜洗凈切片 ， 花蛤洗凈待用；
2、火鍋點火，放入水和姜片，待水開將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中，開鍋后放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒香蔥末即可 。
做法四：
配料：姜片3片、蔥花適量、鹽少量
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙 ， 洗凈待用；豆腐洗凈切片；
2、鍋中放入足夠清水和姜片燒開；鍋中放入豆腐煮開；放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開；關火加鹽調味 ， 放入蔥花即可 。

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