怎么挑選普洱碎銀子 _碎銀

碎銀子普洱茶怎么鑒別好壞？

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碎銀子普洱茶鑒別好壞可以從外觀和茶香下手。
品質較好的碎銀子茶塊質地緊實，表面不會出現任何形式的霉變，大小基本相似，品質較差的碎銀子茶相對比較松散，茶塊表面看起來就非常粗糙，甚至會摻雜其他的茶塊，出現霉變。
品質較好的碎銀子茶，聞起來的茶香味道趨于成熟，帶有一股淡淡的糯香，糯香的味道越弱，茶葉的品質則較差，如果是仿制的碎銀子茶會有兩種極端的表現狀態，要么只有糯香，要么沒有糯香，只有霉味或渥堆味。
關于碎銀子的相關介紹：
碎銀子是普洱茶的一種產品形態，因其外形黑潤有澤、硬如堅石，故被茶商們稱為“茶化石” 。可能是茶化石這個名字雖然霸氣，但沒有宣傳力，所以茶商們又有了新的宣傳故事，稱其形似古代的碎銀，由于產量稀缺，可以直接拿這種茶換銀子，以示其珍貴，故稱之為碎銀子。
碎銀子只存在普洱熟茶之中，是由于普洱茶在渥堆發酵過程中由于茶葉果膠凝結形成的塊狀物體，當然也有可能是工人在翻堆的過程中踩實后形成的塊狀物。

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碎銀子只是做出來想“碎銀子” ，本身是熟普。
用蓋碗可以泡。
注意茶湯，茶湯如何渾濁，渣滓太多，密密麻麻的，茶油顏色不正（金黃），喝起來舌頭沫沫的，沖泡沒有12泡以上的，發苦，無回甘的，這種都屬于品質不佳的。
熟普是12泡起步，茶湯厚重，透徹，茶油豐富，掛杯，喝到嘴巴里綿，無苦味，回甘發甜。
###其它資料參考###關于碎銀子與老茶頭，歷來爭論不少。
有人說，碎銀子就是老茶頭，也有人認為，碎銀子與老茶頭是兩回事兒，完全是不同的工藝，那么，二者究竟是什么關系？
我們先看看老茶頭，什么是老茶頭？它是怎么形成的？
老茶頭其實是人工渥堆時形成的塊狀茶。
普洱熟茶發酵時，茶堆中間會升溫，為了避免溫度太高造成燒堆，所以需要及時翻堆。而茶葉在發酵的過程中，會分泌出一些果膠，因為果膠有粘性，逐漸就回把茶葉黏在一塊，形成一團團的茶疙瘩。
翻堆頻率高的老茶頭比較松，而翻堆頻率不高，堆子大，茶葉壓的瓷實，老茶頭就會比較緊結。
發酵完后，一般會把茶疙瘩挑揀出來，解開后再放到茶堆里。
但是有些粘的太牢，分解開會破壞掉茶葉，就把這些另放一堆，這些就是老茶頭。
結塊的老茶頭茶塊外面發酵充分，但內部還沒完全發酵，所以，老茶頭既有熟茶的陳香，又有生茶的干爽，清朝阮福在《普洱茶記》中就有“普洱茶，味最釅"的記載。
剛出來的老茶頭一般有如下特征：
1、因為老茶頭是在渥堆時隨機黏在一起的，所以容易大小不一，形狀不規則，而且很毛糙。
2、由于車間環境、人為作業等等，可能雜質較多，比如會有毛發、灰塵等夾雜物。
所以，上市的老茶頭會經過一系列處理，比如切割成大小一致、較為規整的顆粒狀茶頭，去除雜質，人工揀剔，中高溫烘干等工序。
那什么又是碎銀子呢？
碎銀子，又叫茶化石，由于外形精巧，酷似散碎銀兩，所以叫碎銀子。有些人說，古時候茶馬古道的時候用碎銀子代替銀子交易，在小懂看來，這種說法極不科學。因為熟茶是1973年以后才有的，碎銀子就是熟茶，之前何來碎銀子一說呢？