3、倒掉血水 ， 重新放入骨頭 ， 倒開水，水量看個人喜好
4、大火燒開，放蔥姜、八角、薏米 ， 轉小火燉煮
5、燉兩個小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可
五：冬瓜粉絲丸子湯
1、先準備冬瓜 ， 切成片，準備新鮮的肉餡
2、先把冬瓜片用清水煮
3、然后在肉餡里打進去一只雞蛋
4、加蔥末、鹽、料酒和淀粉，順著一個方向攪
5、攪得粘稠了，冬瓜也煮好了
6、用一支勺子每次舀一小團，扔進鍋里
7、多煮一會兒，扔進去粉絲一小把，灑香菜末 ， 加鹽
六：蝦皮炒冬瓜
1、冬瓜洗凈，切成小塊，備用
2、小火加熱鍋中的油 ， 將蝦皮放入鍋中翻炒幾下
3、鍋中倒入切好的冬瓜小?。么蠡鸝燜俜匆環種?
4、加入雞湯大火燒開，改為小火慢煮十分鐘
5、直至冬瓜熟透，加入鹽調味 ， 即可
七：干貝冬瓜球
1、將生冬瓜球放湯中 ， 加鹽、料酒慢火煮爛
2、將干貝蒸好
3、鍋內加雞湯，加冬瓜球、干貝，調好口味
4、勾芡 ， 淋蔥油，盛入盤內即成
###其它資料參考###主料五花肉400克冬瓜500克輔料油10克鹽1克老抽3克番茄110克青蒜40克生抽5克
步驟
番茄冬瓜燒肉的做法步驟11.準備好冬瓜和番茄 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟22.冬瓜、番茄和青蒜洗凈切好備用 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟33.豬肉洗凈，肥瘦分別切塊 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟44.鍋中油熱，倒入肥肉煸炒出油 ， 倒入瘦肉 ， 炒勻 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟55.炒至豬肉變色 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟66.加入適量鹽，炒勻 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟77.滴入老抽 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟88.炒至上色 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟99.沿鍋邊淋入溫水，大火煮開 ， 小火慢燉30分鐘至熟盛起備用 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟1010.鍋中油熱，倒入冬瓜煎炒 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟1111.加入燒熟的豬肉，炒勻 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟1212.加入番茄，炒勻 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟1313.加入鹽，炒勻 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟1414.加入青蒜 ， 炒至斷生 。
番茄冬瓜燒肉的做法步驟1515.淋入生抽提提味，燒熟盛入碗中食用
###其它資料參考###1、食材：冬瓜適量，肉適量，蔥姜適量，食用油適量，鹽適量 。
2、冬瓜去籽，洗凈切塊 。蔥姜切段備用 。
3、豬肉洗凈，切片（可以用熱水綽下，去血水）水瀝干 。
4、油鍋燒熱，倒入五花肉翻炒變色后至出油，放入生抽，料酒，不斷翻炒 ， 使其上色 。
5、倒入五花肉翻炒，放入生抽，不斷翻炒，使其上色 。
6、加入清水（水量要沒過肉面） ， 燒開放入冬瓜，小火慢燉 。
【冬瓜燒肉燉多久】 7、待冬瓜入味后收汁，撒入鹽和雞精后上盤即可 。
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