牛腦放什么燉湯 _紅棗

當歸枸杞燉牛腦的做法？

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牛腦具有補血補氣、健腦的功效，用滋補藥材搭配牛腦燉，做出來的成品既美味好吃又滋補保健，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料牛腦1副，當歸、枸杞、黨參、黃芪、紅棗、姜片、料酒適量。
01牛腦準備好。
02然后用牙簽把牛腦表面的網和筋挑出來干凈，再放到水里沖洗干凈。
03當歸、枸杞、黨參、黃芪、紅棗準備好。
04把牛腦放到燉盅。
05把滋補藥材放進去，再加適量的鹽、油、姜片， 1小勺料酒然后加滿水蓋上蓋子。
06放置鍋里燉1個小時左右。
07美味又滋補的牛腦就燉好了。

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當歸枸杞燉牛腦
食材
牛腦 1副
當歸 5克
枸杞 5克
黃芪 5克
黨參 5克
紅棗 5克
姜片適量
料酒適量
方法/步驟
首先把牛腦和當歸、枸杞、黃芪、黨參、紅棗準備好。
牛腦用牙簽把血筋網挑出來干凈。
然后放到燉盅，把全部藥材放進去。
加水，水量要沒過食材多一點，然后加適量的鹽、姜片、油、料酒。
蓋上蓋子放置水開的蒸鍋里大火蒸30分鐘左右。
非常美味好吃的燉牛腦就做好了。
###其它資料參考###核桃燉牛腦：用料：核桃肉150克，牛腦1副，牛肉200克，姜1片，酒半湯匙。
做法：（1）牛肉浸在清水中，撕去薄膜，除去紅筋，牛腦、牛肉放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。
(2）核桃肉放入白鍋中炒片刻，再入水中煮3分鐘取出洗凈。
(3）把牛腦、牛肉、核桃肉、姜、酒放入燉盅內，加入滾水3杯，燉3.5小時。食時下鹽調味。

###其它資料參考###牛腦可以做炸牛腦和窩燒牛腦比較美味。
牛腦，牛科動物黃牛或水牛的腦。牛腦味甘，性溫、微毒，入肝、脾、胃經，具有養血息風，生津止渴，消食化積之功效，治眩暈，消渴，痞氣。
小牛腦為淡粉紅色且質地細嫩，烹調法通常是煎炒、切塊油炸或磨成泥與奶油或牛奶混合。小牛腦有時會和黑牛油醬配食，或油炸后和雞蛋牛奶面糊一起烹調。
牛腦的食療作用：
1、止血：用于吐血咯血，五勞七傷。用水牛腦一具，涂紙上陰干，杏仁(煮去皮)、胡桃仁、白蜜各一斤，香油四兩，同熬干為末。每服二匙，空心服，燒酒送下。
2、治療頭痛：偏正頭痛。用白芷、芎各三錢，研為細末，以黃牛腦粘末，加酒煮熟，乘熱吃下。酒醉無妨，醒則其病如失。甚效。
3、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
4、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。
5、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
以上內容參考百度百科-牛腦

###其它資料參考### 對于喜歡吃夜市小吃的人群來說，烤豬腦是一種不可拒絕的美味誘惑，經過小火慢烤以后，在撒上適量的調味料，一種濃郁的香味就會散發出來，每次聞到這種味道，總是難以拒絕。豬腦可以食用，那么牛腦可以食用嗎？牛腦食用以后對身體有哪些好處呢？
牛腦可以吃嗎牛腦是指牛科動物黃牛或者水牛的大腦部位，是可以食用的，具有養血息風、生津止渴、消食養胃的功效結合自身身體的健康情況，適量食用牛腦，具有很好的滋補作用。
吃牛腦對身體有那些好處牛腦中所含有的磷、銅等礦物質，可以很好的調節身體內酸堿平衡，促進中樞神經系統、代謝系統以及免疫系統的代謝，其中所含有的脂肪，可以身體提供必需氨基酸，增加身體免疫力。