牛腦的食用方法 【牛腦放什么燉湯】 清燉牛腦雜菌湯的做法：將牛腦充分的浸泡在清水中,撕去薄膜,除去紅筋,牛腦、牛肉放入滾水中，高火3分鐘,去掉多余的血沫以及腥味 ， 取出清洗干凈,將核桃肉、紅棗放微波爐中高火轉片刻,烤出核桃以及紅棗的香味，把牛腦、核桃肉、紅棗、牛肉放入砂鍋中 ， 加入適合自己口味的菌菇 ， 然后小火慢煮30-40分鐘，加入適量的食鹽以及調味料調味就可以食用了 。
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