粉絲要泡多久才軟 _粉絲

粉絲泡多久可以泡軟粉絲泡軟時間介紹？

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1、粉絲在煮或者炒之前都需要用水泡軟，不同的粉絲泡的時間長短也不同。
2、普通的細粉絲至少需要泡30分鐘，而比較硬的紅薯粉絲需要泡1-2個小時，比較寬的粉絲則至少要泡2個小時以上。
3、泡粉絲一般用40℃-60℃左右的熱水，水變涼后要及時更換水。

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龍口粉絲用熱水泡或者溫開水泡，熱水泡的話泡軟的時間很快，吃著的口感也會比較好。冷水泡龍口粉絲一般需要20-40分鐘即可，如果趕時間的話可以用溫開水，一般15-20分鐘即可。注意泡水的時間也不能太久，不然會影響到粉絲筋道的口感，會泡膨脹、斷條。
【粉絲要泡多久才軟】常見的龍口粉絲一般水煮3-10分鐘就可以了，粗一點的要久一點將粉絲煮至透明，內部看不到硬芯的時候，就說明煮好了。
龍口粉絲的做法
準備材料：龍口粉絲一束、蝦仁適量、洋蔥1/4個切成絲、芹菜適量、白糖一小匙、淡菜200克、魚露1茶匙、檸檬汁1小碗、小辣椒一顆、冰水一瓶。
步驟
1、把龍口粉絲浸在熱水直至變軟，剪成二至三段。
2、鍋里加適量的水煮沸，放進粉絲焯熟（大約二到三分鐘）控干水份之后放進冰水，用筷子攪散，撈起。
3、蝦仁與淡菜焯熟之后，（大約八至九成熟，此時口感最佳）也放到冰水中過一下。
4、把蝦仁與淡菜、粉絲、洋蔥、芹菜、辣椒、檸檬汁、魚露攪拌均勻，裝盤。
5、成品。

###其它資料參考###粉絲需要提前泡。
粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。
此外，盡量不用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就干脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。
泡粉條用溫水。手放進水里稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。知道了用溫水泡粉條是發好的關鍵，粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。
###其它資料參考###粉絲是干貨，所以在吃之前都是要經過泡發的，有的人不知道具體要泡多久，其實這個是有講究的，下面介紹粉絲要泡多久這樣做最有效。
粉絲要泡多久
粉絲具體要泡多久沒有個準確的數字，如果是用熱水泡的話，建議至少泡3個小時左右。
想要把粉絲快速泡開，就在鍋內燒開水后關火，將粉絲放入蓋上蓋子燜幾分鐘，粉絲燜軟后撈出過冷水即可。
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粉絲要泡多久這樣做最有效
紅薯粉絲小知識
紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質(蛋白質食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥(減肥食品)食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性(女性食品)把紅薯當作駐顏美容(美容食品)食品。紅薯生食脆甜，可代替水果(水果食品)熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜(蔬菜食品) 。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。