黑茶怎么鑒別好壞 _黑茶

購買黑茶時，怎樣分辨茶葉品質的好壞？？

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辨別黑茶的好壞可以從四方面觀察：外形、湯色、香氣、滋味。
我國的茶文化源遠流長，黑茶屬于六大茶類之一，因為成品茶葉顏色呈黑色所以得名。
黑茶屬于后發酵茶，是中國特有的茶類，因為富含豐富的營養價值，對人體有很好的保健作用，所以受到了很多人的喜愛。
黑茶分類按照產地劃分
六大類：湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、廣西六堡茶、陜西黑茶。
按品種劃分
三大類：
緊壓茶磚茶，包括茯磚、花磚、黑磚、青磚茶。
散裝茶三尖天尖、貢尖、生尖
花卷茶十兩、百兩、千兩茶等
好的黑茶色澤明亮，香氣純正，陳茶還能聞到特殊的花香或是“熟綠豆的香氣”，很多喜歡喝黑茶的人不懂得如何辨別茶質的好壞。
如何分辨黑茶的好壞外形好的黑茶茶磚花紋圖案清晰、磚面完整、棱角分明、薄厚一致，色澤呈黑褐色，磚內沒有霉斑，散茶則條索勻稱、色澤油潤。
湯色【黑茶怎么鑒別好壞】優質黑茶的湯色顏色橙黃、色澤明亮，陳茶則呈現出紅亮的琥珀色，湯色無沉淀，劣質黑茶的湯色往往較為渾濁暗淡。
香氣好的黑茶帶有甜酒香氣或松煙香，味道純正，陳茶還帶有特殊的花香或是“熟綠豆香” 。劣質的喝茶往往帶有餿酸氣味或是其它氣味。
滋味優質黑茶味道醇厚潤滑并帶有回甘、味厚而不膩，而劣質黑茶則滋味粗澀。
黑茶如何保存黑茶在保存時要注意干燥通風，避免受潮，也不要存放在有異味的環境中，以免影響黑茶自身的香氣，黑茶是全發酵茶，如果受潮長出白色霉毛的話，一定要及時通風晾曬，，如果白毛較多，則需要用毛刷等工具進行去除。
如果黑茶出現黑霉、灰霉、綠霉時，那就說明黑茶已經變質，不能再進行飲用。

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好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。
1、觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。
2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。

擴展資料：
黑茶的功效
1、膳食營養
黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。
2、助消化解油
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
3、降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報道。日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。