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木耳拌洋蔥怎么拌好吃( 二 )

生活百科木耳


（3）將紫洋蔥切成條備用、香菜切段備用 。假如覺得紫皮洋蔥太辛辣，也可以替換成白洋蔥 ， 白洋蔥口感更甜一些，但是營養就沒有紫皮洋蔥豐富一些了 。
（4）將瀝干水分的木耳、洋蔥條、香菜段放在容器中，加入適量的鹽、醬油、陳醋、香油 ， 用筷子翻拌均勻 ， 這道菜就做好了 。
###其它資料參考###
桃妹來解答 。
洋蔥木耳 ， 這是我們大東北經常吃的一道菜 ， 我們還會往里面加點香菜一起拌 。不管你敷衍了事，隨便拌一下吃也可以，但是味道就不好了，洋蔥會沖，木耳不熟容易吃出事 。所以這道洋蔥木耳的涼拌方法還是比較細致的 。

想要做的好洋蔥木耳 ， 需要注意幾個方面 。
了解了這些，他們就來簡單說一下怎么樣把洋蔥，木耳拌的好吃 。
桃妹私房菜：涼拌洋蔥木耳的做法 。

炎炎盛夏已然到來 ， 天氣一熱就想吃點涼拌清爽的菜 ， 木耳洋蔥這個涼菜就十分的爽口開胃 。而且木耳和洋蔥涼拌不僅營養搭配不錯、口感豐富，再加上木耳富含水溶性膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，洋蔥能增強新陳代謝 ， 所以這道涼拌菜還挺適合減肥人群食用的 。下面我們分享一下這道口感上有層次、營養美味的木耳洋蔥吧 。（辛辣嗆口的問題能解決）
——涼拌木耳洋蔥絲——【準備材料】 ：洋蔥半個、干木耳一把、大蒜3瓣、陳醋、生抽、香菜、鹽、糖、香油、花椒、食用油和一大盆冰水 。（喜歡吃辣可以加點辣椒）
【制作步驟】 ：
【相關的要點和拓展內容】：這個涼拌菜本身做法十分簡單，但是關于食材的選擇和處理有些內容還是很有必要說說的，不然的話可能會導致一些意外問題 。
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木耳洋蔥怎么涼拌呢？ 很多朋友在飯店吃過這道菜，特別鮮香美味，在家自己拌，味道差了很多，鮮香味不足，洋蔥的辛辣味過多，辣口又辣心 。經過多方請教，我學會了大酒店的木耳拌洋蔥的做法，下面一起看一看吧 。
【木耳拌洋蔥】【所需食材】黑木耳20克、紫洋蔥1個、干辣椒適量、紅尖椒、香菜適量
【木耳拌洋蔥怎么拌好吃】 【所需調料】食鹽、味極鮮、香醋、白糖、蠔油、香油
步驟一：洋蔥洗凈切絲 ， 紅尖椒切絲、香菜洗凈切段備用 。
步驟二：木耳泡發好，撕成小朵備用，放入開水鍋中焯燙1分鐘，撈出瀝水備用 。
步驟三：取一個小碗，加入味極鮮半湯匙、米醋1湯匙、蠔油半湯匙，白糖、食鹽、香油少許，攪拌均勻 。
步驟四：將洋蔥絲、黑木耳、尖椒、香菜放入碗中，澆上碗汁 。
步驟五：鍋內燒油，放入干辣椒小火炒香 ， 澆在菜上即可 。
這道菜很多朋友拌的過于辛辣，原因是沒有加入白糖，少許白糖可以緩解辛辣，回味甘甜 。
以上就是星級大酒店版的木耳拌洋蔥，喜歡吃這道菜的朋友試試吧 。

二明私廚：我是二明 ， 明明白白來回答！
五月底的天已經漸漸炎熱起來，夏天悄悄的到了！天熱就想吃點無油、清爽的小菜！洋蔥拌木耳便成為不二之選的小菜！尤其是木耳和洋蔥都是屬于營養十分豐富的食材，洋蔥又素有“蔬菜王”的美譽，富含多種人體所需的營養物質！而木耳呢，更是能夠促進腸胃的蠕動，促進消化，可以起到助消化的作用！在我老家還有句老話來說木耳！ “多吃木耳不上膘” ，可見木耳對于減肥一定有著不小的作用！

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