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在秋冬季節比較干燥的時候，肺部容易受到寒風的影響，引起肺部的不適，出現一些不適癥狀，需要及時調理，可以吃一些滋陰潤肺的食物，有很多食療方可以幫助潤肺，那么冬季潤肺吃什么食物？滋陰潤肺藥膳方有哪些？下面一起來看看吧！
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1、潤肺的食療方
1、核桃鴨子
原料：仔鴨1只，雞泥100克，核桃仁200克，荸薺150克，雞蛋1只 ， 蔥、姜、鹽、味精、黃酒、淀粉、素油各適量 。
做法：將核桃仁、荸芥搗碎 。將鴨子從背部解剖開來，然后除去內臟，洗干凈，再放進開水鍋里面焯一下，取出，放入盆內，加蔥、姜、黃酒、鹽少許 。上籠用武火蒸熟 。將鴨子取出晾涼后，拆去骨，一斬2片，去皮 。另用雞泥、蛋清、淀粉、味精、黃酒、鹽調成糊，再將打碎的核桃仁、荸薺加入蛋清糊內 ， 將此糊涂抹在鴨子內膛肉上 ， 將其炸酥，撈出瀝去油 ， 切成長條塊，裝盤即可 。
功效：補腎，益肺，潤燥 。
2、紅棗補血飯
原料：大米200克 ， 紅棗20只，黑芝麻25克 。
做法：大米淘洗凈，拌入洗凈拍碎的紅棗，加適量水燜煮成飯，開鍋時攪入文火炒香并碾碎的黑芝麻 。分兩次食用 。
功效：健脾 ， 養胃，補血 ， 尤利于氣血不足、病后體弱、胃虛引起的消化不良和食欲欠佳者 。
3、芝麻核桃酪
原料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克 ， 冰糖適量 。
做法：三料分別用文火炒香，碾壓粉碎成末后拌勻 。每日兩次，各取三、四匙，加適量水煮成糊狀，冰糖調味 。
功效：補腎潤燥，健腦和中 ， 能黑須發悅容顏 。但大便溏薄者忌食 。
4、銀耳羹
原料：銀耳25克，冰糖適量，雞蛋1只 。
做法：干銀耳用溫水泡發，待發透后摘去蒂頭，擇凈雜質，用手將銀耳撕成瓣狀，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，轉用文火燉熬至爛即可 。冰糖放入勺內，加水適量，置武火上溶化成汁；雞蛋去黃留清，加水少許攪勻后，沖入鍋中攪拌，待泡沫浮面后用勺打凈 ， 再將糖汁沖入銀耳鍋中即成 。
功效：養陰潤肺，益胃生津 。
5、甜杏鴨梨飲
原料：甜杏仁10克，鴨梨1只，冰糖少許 。
做法：將甜杏仁用溫水泡后去皮尖，鴨梨去皮核，洗凈切成片 ， 冰糖與前二者共放鍋內加清水適量；用武火燒沸后，轉用文火煮30分鐘即可 。
功效：潤肺 ， 止咳 。
6、百合紅棗湯
原料：百合50克，紅棗6枚 。
做法：將百合洗凈，放入鍋中，加少量水煮沸 ， 立即濾去水，然后再加清水適量 ， 放入紅棗同煮至熟爛為度 。
功效：潤肺化痰，健脾益氣 。
7、西瓜烏雞湯
原料：新鮮西瓜（取整只西瓜 ， 瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一只 ， 切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克 。
做法：鍋與水量與上同 。也是先將水燒開，將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入 ， 大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入 ， 再中火半小時即可 。最后，根據口味放鹽 。
功效：冬天天燥 ， 人體內需要滋潤 。這個湯也是比較滋潤的 。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑 。
8、芝麻粥
原料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許 。
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