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【最適合春季養肝的方法有哪些？春季養肝多吃這5種食物】 春季養肝吃什么食物好？春季是養肝的好季節，那么你知道春季怎么養肝最好嗎？立春揭開了春天的序幕，表示萬物復蘇春季的開始 。此時養生要順應陽氣生發、萬物始生的特點，注意保護陽氣 。飲食方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品 ， 不宜食酸收之味 。食物上可選擇白蘿卜、豆豉、蔥、香菜、韭菜、花生、豬肝等 。
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1、春季養肝吃什么
良好的脾胃功能是保肝和其他養生的基礎 。脾胃是后天之本 ， 人體氣血化生之源 ， 脾胃之氣健壯，人可延年益壽 。但春為肝氣當令，肝的功能偏亢，根據中醫五行理論，肝屬木、脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾 ， 影響脾的消化吸收功能 。如果經常出現飲食不規律、飲食無度或暴飲暴食，則易損傷脾胃 ， 所以春天養脾胃和養肝同樣重要 。
在飲食方面，要考慮春季陽氣初生，有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品 ， 草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等 。
唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘 ， 以養脾氣”，這樣做的好處是能補益人體的脾胃之氣 。五味入五臟，如酸味入肝 ， 甘味入脾，咸味入腎等 。若多吃酸味食品，能加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會大大傷害脾胃之氣 。
有鑒于此，在春天，人們要少吃些酸味的食物 ， 以防肝氣過旺，而甜味的食品入脾，能補益脾氣，故要多吃一點 。可參考的食物有：
1、韭菜：
雖然四季常青，終年供人食用 ， 但以春天吃最好，正如俗話所說：“韭菜春食則香，夏食則臭” 。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣 。而春夏正宜養陽 。李時珍亦云：“韭葉熱根溫，功用相同 ， 生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也” 。所謂肝之菜 ， 是說吃韭菜對肝的功能有益 。由于韭菜不易消化 ， 一次不要吃得大多 。此外，胃虛有熱，下部有火和消化不良者，皆不宜食用 。
春季養肝吃什么食物好 最適合春季養肝的方法有哪些 春季養肝食譜
2、大棗：
性味甘平，尤宜于春季食用，我國人民一向把棗當作補氣佳品，國外把大棗稱為“天然維生素丸”，其維生素、磷的含量為百果之冠，所含磷和鈣比一般果品多2～12倍 。它是滋養血脈、強健脾胃的食品，正如《本草綱目》中所說：“大棗氣味甘平，安中 ， 養脾氣、平胃氣、通九竅，助十二經 ， 補少氣，少津液，身中不足，大驚四肢重，和百藥，久服輕身延年” 。在我國民間亦流傳著“一日吃三棗，終生不顯老”，因此，在春天到來之際，您不妨多吃些棗，既可做棗粥，亦可做棗糕，當然生吃亦很好 。對于身體較虛弱、胃口又不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷 ， 爽口潤甜 。
3、粳米：
焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、強壯、滋養的功效 ， 最宜消化不良的人調理 。粳米若經炒、烘、烤之后，食之味香，促進食欲，并可消食導滯，收斂止瀉 。因此，春天可以多食鍋巴 。
4、山藥：
味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功用，適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻繁等癥 。
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