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【米糕的家庭的做法】米糕怎么做米糕的做法

生活百科做法


米糕的家庭的做法：翡翠米糕 材料：干豌豆250克、大米200克、葡萄干適量、煉乳20克、白砂糖適量 。
做法：
1、豌豆泡一夜，泡到用手輕易就能搓掉皮 。把皮搓掉備用 。
2、用水把豌豆仁煮軟，用手一捏就碎 。
3、煮好的豌豆過冷水瀝干被用過 。
4、用料理機打成蓉 。
5、大米也浸泡一夜后充分瀝干 。葡萄干溫水泡軟 。
6、大米也用料理機打碎成粉 ?；旌习咨疤牵瑹捜?，一起攪拌均勻 。攪拌好的料是松松散散的，不是粘的 。
7、模具中先放入一半豌豆米料，放幾粒葡萄干 。
8、再塞滿后，壓實在，扣出在蒸籠里，或者抹了油的容器內 。
9、開水上鍋，大火蒸15-20分鐘即可 。

4、用沖洗一下 。
5、放入牛奶中，煮到融化 。離火放涼 。
6、取一個容器，將西米鋪在底下 。喜歡甜點的可以拌點糖，并加少量融化的瓊脂或者吉利丁 。我的西米放少了，應該再多一點 。
7、然后上面放點自己喜歡的果肉或者果醬，我放的是自己做的藍莓醬 。
8、然后將放涼的奶漿慢慢倒入 。
9、放入冰箱冷藏兩小時以上 。到全部凝結，用手按有彈性即可 。
10、按一下四邊,震動幾下,倒扣出來 。
11、切成片，即可食用，或者可以加點自己喜歡的果醬、糖桂花等 。
米糕的家庭的做法：美味米糕 材料：大米300克、糯米100克、酵母3克、白糖125克、白糖225克、清水適量 。
做法：
1、大米和糯米入盆中 。
2、清洗干凈后，放入足量的清水浸泡 。
3、米粒吸足了水，底部還有一些富余的水，不要倒掉 。
4、將泡好的米及剩余的泡米水一同入破壁機料理杯中 。
5、選擇合適的檔位和時間，將米粒打成細膩的米漿 。
6、檢查一下，米漿真的很細膩，而且濃稠度也很好，米漿舀起來能夠很流暢地流下來 。
7、將米漿倒入小盆中，放入3克酵母，25克白糖，用筷子攪拌均勻后，蒙上保鮮膜，于溫暖處發酵 。
8、待數小時之后，米漿體積變大，內部充滿了氣泡，發酵完成 。
9、放入另外的25克白糖，用勺子攪拌均勻 。
10、做蛋糕的小模具，內壁抹上一層植物油，起到防粘的作用 。
11、將米漿舀入模具中，8成滿 。
12、蒸鍋中水燒開，將米漿入鍋中，大火蒸15分鐘 。
13、關火后，再繼續燜兩分鐘后，撿出，脫模 。
14、自制的米糕，米漿很細膩，發酵充分，味道香甜，很彈口，有著大米發酵后的香甜味道 。
15、蜂窩狀很明顯，所以在彈口的同時，又很松軟 。
【【米糕的家庭的做法】米糕怎么做米糕的做法】

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