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【草莓冰淇淋怎么做】草莓冰淇淋的做法大全

生活百科冰淇淋

草莓冰淇淋怎么做：純草莓冰淇淋 材料：草莓適量 。
做法：
1、草莓洗凈 ， 切成1毫米厚的片狀 。
2、找一個禁得住寒冷的工具 ， 把切好的草莓放進去 ， 然后放入冰箱的冷凍室凍幾個小時 。
3、取出草莓片 ， 稍稍化1分鐘后 ， 盡量把每片草莓片分離 ， 然后倒入料理機 ， 多次攪拌即可 。
小貼士：草莓冰淇淋打出來會比冷凍前酸很多 。如果想吃甜一點的小伙伴 ， 可以選擇攪拌的時候加糖或者加蜂蜜 。
草莓冰淇淋怎么做：草莓牛奶冰淇淋 材料：草莓300克 ， 白糖100克 ， 牛奶240克 ， 淡奶油250克 ， 蛋黃2個 。
做法：
1、蛋黃加入一半糖 ， 攪打至溶合 。
2、牛奶加熱至將沸未沸 ， 再將熱牛奶少量、緩慢地加入蛋黃液中 ， 邊加入邊攪拌 。
3、將混合后的蛋奶液用小火加熱 ， 繼續不停攪拌至逐步濃稠 。
4、離火后放置一旁冷卻 ， 加入淡奶油混合 ， 放入冰箱冷凍 ， 每隔1小時拿出來攪拌一次 ， 重復3～4次 。
5、草莓切成粒 ， 加入剩下的糖拌勻 ， 腌制片刻成草莓漿備用 。
6、最后一次攪拌時加入草莓漿 ， 放進冰箱冷凍一夜 ， 吃時取出回軟即可 。
小貼士：
1、蛋黃液中加入熱牛奶并加熱時 ， 一定要不停地攪拌 ， 避免蛋黃液結塊 。
2、冷凍與攪拌次數越多 ， 打入的空氣會使冰淇淋質感更輕盈 ， 口感更細滑 。
3、草莓切成粒用糖腌制成漿比打成草莓泥效果更好 。
做法：
1、將蛋黃1個+白砂糖30g+牛奶25g ， 攪拌混合均勻 。
2、將蛋奶液隔熱水用打蛋器打發到濃稠狀態 ， 迅速再放入涼水盆中冷卻備用 。
3、115g淡奶油打發至9分 。
4、草莓用各種方法搗成泥后倒入冷卻的蛋黃牛奶混合液中 。
5、將三分之一的淡奶油加入到蛋黃混合液中 ， 攪拌均勻后再添加三分之一 ， 攪拌均勻再添加最后三分之一 。
6、倒入一個比較淺的容器中 ， 蓋上蓋子或保鮮膜 ， 冷凍至少3個小時以上即可 。
【【草莓冰淇淋怎么做】草莓冰淇淋的做法大全】

【草莓冰淇淋怎么做】草莓冰淇淋的做法大全

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草莓冰淇淋怎么做：草莓酸奶冰淇淋 材料：草莓200克 ， 香蕉200克 ， 酸奶50克 。
做法：
1、先把草莓和香蕉都切成小塊兒 ， 送到冷凍庫里凍一個半小時到兩個小時左右 ， 直到凍到結實 。
2、拿出來 ， 加上酸奶一起丟到攪拌機里面 ， 攪打均勻 。
3、盛在一個容器里 ， 在冷凍室冷凍大概四個小時左右成型即可 。
【草莓冰淇淋怎么做】草莓冰淇淋的做法大全

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