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藜蒿和茼蒿有什么區別

生活百科有什么區別

外觀不同【藜蒿和茼蒿有什么區別】 雖然苘蒿和藜蒿都是菊科植物，但二者在外觀上也有一定的差別 。
藜蒿植株具清香氣味 。主根不明顯或稍明顯，具多數側根與纖維狀須根;很狀莖稍粗，直立或斜向上，直徑4-10毫米，有匍匐地下莖 。葉紙質或薄紙質，上面綠色，無毛或近 無毛，背面密被灰白色蛛絲狀平貼的綿毛;莖下部葉寬卵形或卵形，近成掌狀或指狀，5或3全裂或深裂，分裂葉的裂片線形或線狀披針形 。頭狀花序多數，長圓形或寬卵形，并在莖上組成狹而伸長的圓錐花序 。
茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層 。莖圓形，綠色，有蒿味 。葉長形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚 。頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色 。栽培上所用的種子，在植物學稱瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克 。

茼蒿含有豐富的維生素A和C、多種氨基酸和胡蘿卜素，尤其是胡蘿卜素含量遠超一般的蔬菜，鈣、鐵豐富，還被稱為鐵鈣的補充劑;含有特殊香味的揮發油，氣味芬芳，可消食開胃，增加食欲，消痰開郁;含有揮發性精油、膽堿等物質，有降血壓，補腦的作用 。

藜蒿和茼蒿有什么區別

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吃法不同茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用 。
而藜蒿則適合炒著吃，價值特別高，能力是退黃消腫止痛，它入藥以后食用時多以煮水服用為主 。
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