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千張的功效與作用

生活百科飲食指南

千張,由于在特質工具內層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起而得名 。它是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐干片 。呈色米黃，可涼拌，可清炒，可煮食 。含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高，而且價廉物美，受到大眾的喜愛 。清熱潤燥千張味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病后調養者食用 。
補血養顏千張在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合癥，所以吃千張對于女性朋友有很好的補血養顏效果 。
強壯骨骼千張中的營養物質全面，吸收率高達95％，而且鈣的含量也很高,對于牙齒，骨骼的生長發育有益，此外千張中的大豆類黃酮成分也可有效預防骨質疏松 。
補腦健腦

千張中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益于神經，血管以及大腦的生長發育，可以增強免疫力，強身健體 。
預防心血管疾病千張健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入 。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病 。
防癌抑癌
千張中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌癥的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥 。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生 。
【千張的功效與作用】

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